Krásna vec týkajúca sa tohto rýchleho a jednoduchého receptúry cestoviny je to, že sa mu podarí ochutnať bohaté a ľahké jedlá. Ako? Omáčka je vyrobená z kombinácie krémového syra mascarpone a živého množstva citrónu.
Použite ľubovoľný druh rezance s touto omáčkou z citrónu mascarpone a pridajte zeleninu, ak chcete. Zelená zelenina by bola obzvlášť dobrá. Kuracie, krevietové alebo prosciutto by tiež bolo chutné doplnenie.
Táto omáčka je skvelý spôsob, ako využiť zostávajúci mascarpone. Alebo si môžete kúpiť novú nádobu mascarpone a použiť polovicu na tento recept a zvyšok, aby sa sladké mascarpone a med šíri .
Čo budete potrebovať
- 8 uncí nevarené cestoviny
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1/2 šálky mascarpone
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/4 šálky jemne nasekaných bylín (petržlen, bazalka, oregano)
Ako to urobiť
- Priveďte hrniec soľnej vody na varenie, aby ste uvariť cestoviny.
- V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, mascarpón a soľ.
- Keď cestoviny varili podľa návodu na balenie, vyčistite 1/4 šálky teplej vody z cestovín pred vypustením cestovín.
- Vypusťte vysušené cestoviny do veľkej servírovacej misky a zamiešajte mascarpone, až kým sa väčšinou nerozpustí do rezancov. Ak sa cestoviny zdajú príliš suché alebo mascarpone príliš hustý, potom mrznúť vo vyhradenej vode, podľa potreby a miešať, aby hladkú omáčku von.
- Ozdobte cestoviny čerstvými bylinkami, čiernym korením a morskou soľou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 223 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 299 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |