Východoeurópania milujú špargľu, známu ako sparga v maďarčine, szparagi v poľštine, spargla v srbčine a sparanghel v rumunčine.
Biela špargľa nie je samostatný hybrid. Začínajú ako zelená špargľa. To, čo ich zbavuje, je zbavenie svetla. Bez chlorofylu zelená zmizne.
Purpurové špargle sú však iným hybridom. Ich chuť pripomína artyčoky a dostanú ich farbu z antokyanínu rovnako ako hrozno a červená kapusta. Oni sa zelenou na varenie a variť rýchlejšie ako bežné oštepy. Sú tiež drahšie!
01 z 04
Východoeurópsky krémový špargľ a recept na tvrdé vajciaKrémové vajcia a špargľa. © 2010 Barbara Rolek licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Tvrdé vajcia sú veľmi populárne v Maďarsku, Litve, Poľsku, Rusku, na Ukrajine a ďalších východoeurópskych krajinách.
V dávnych dobách to bol relatívne ekonomický zdroj bielkovín pre poľnohospodárov, ktorí zvyčajne chovali kurčatá.
Moja matka milovala tvrdo varené vajcia nad opečeným chlebom, ktorý bol dusený bielou omáčkou alebo bešamelom. Pridal som jej špargľu do receptúry.
02 z 04
Jednoduchý ruský krém s špargľovou polievkou (Krem Sup iz Sparzhi)Ruský krém z špargle alebo Krem Sup iz Sparzhi. © Barbara Rolek licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Tento ľahký krém chlebovej polievky, známy ako Krem Sup iz Sparzhi v ruštine, je vyrobený jednoducho so špargľou, vodou, mliekom a rouxom. To je ono!
Je to pekne pastelovo sfarbená polievka ideálna ako prvý kurz obedového obedu, party alebo kedykoľvek máte bohatú špargľu. Mlieko s nízkym obsahom tuku môže nahradiť celé mlieko.
03 z 04
Východoeurópska špargľa-hrachová polievka receptChřestová polievka. © 2009 Barbara Rolek licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Táto receptúra špargle-hrachová polievka je vyrobená z dvoch symbolických jarných zeleniny. Jeho žiarivá zelená farba, dosiahnutá tým, že neprestávajú vegetariáni, to robí skutočným rozdielom, najmä v bielej miske. Ozdobte vankúšikom kyslej smotany, ak je to žiaduce.
04 z 04
Východoeurópsky recept na pálenie a zemiakyPór a zemiakový koláč. © 2009 Barbara Rolek licenciu na mcrvirtualexperience.com, Inc. Tento korenový recept na pór a zemiaky kombinuje všetky vegetariánske jarné póre, nové zemiaky a kôpor. Ak je to žiaduce, je možné k odrode pridať čerstvý hrášok a špargľu.
Môže sa to pečať ako voľná forma koláča alebo v 15-palcovom panvovom panvovom panviku. Rýchlejšie veci a trochu štíhle veci trochu pomocou 11-unca plechovky hotových, chladené chleba tyčinka cesta alebo tenké pizza krustové cesto namiesto fufa pečivo.