Výber najlepších vína na Veľkonočnú večeru

Či už je to šunka, jahňacie alebo primárne rebrá, ktoré sa na strednej pódiu konajú na veľkonočnej večeri, získali sme najlepšie stávky na konečné párové vianočné párovanie . Tradičné veľkonočné jedlá, či už v polovici dňa alebo neskôr večer, často prezentujú glazúnu alebo pečené jahňacie, ktoré sa podávajú so sezónnymi jarnými zeleninami. Prvotné rebrá a hydinové sa môžu taktiež dostať na stôl na Veľkonočnú nedeľu, ako vhodné, pikantné oddychové miesta pre klasickejšie cestovné.

Najlepšie stávky na Veľkú noc

Zemské pôdy, vína na báze Syrahu predstavujú prirodzený párový partner pre niekedy rozmanité, často bylinné recepty na pečené jahňacie. Predné ovocie Kalifornie Zinfandel je silným príkladom na získanie o niečo sladších aspektov tradičnej pečenej šunky a ovocných bokov. Pokiaľ ide o steak a predné rebrá, Cabernet Sauvignon, Bordeaux zmesi a priamo Merlot témy bude vaše párovanie správnym smerom. Podávajte recepty s ľahšími bočnými predjedlami, šaláty a veggie-laden možnosti? Potom sa pozrite na niektoré šumivé ( a lacné ) šumivé vína z Alsaska, Španielska alebo Talianska, ktoré prinášajú slávnostnú vôňu a všestranné ultraľahké chute na všetky druhy sezónne inšpirovaných jedál. Musíte mať perfektné víno na klasický koniec veľkonočnej večere ... mrkvový koláč? Žiadny problém, nechajte ho ísť s ľahkou, sladšej strane známeho talianskeho Moscato . Potrebujete trochu vína viac nákupu inšpirácie? Nehľadajte ďalej, zhromaždili sme niektoré z našich obľúbených nedávno uvoľnených vín, aby ste mohli začať spájať vináre na vianočný večer.

• 01 z 12

  Guigal Côtes du Rhône 2011 (FR) 13 dolárov

  Rhone Valley klasika a možno aj jedno z najpopulárnejších vstupných vín pre tých, ktorí chcú hádzať do širokého sveta Rhone údolia. V roku 2011 Guigal Cotes du Rhone prináša tradičné zmesi založené na GSM (Grenache, Syrah a Mourvedre) vo forme

  49% Syrah, 46% Grenache a 5% Mourvedre. Dym, zem, úžasná kombinácia červeného a čierneho ovocia spolu so zložkami korenia čierneho korenia a teplého klinčeka vychádzajú z fľaše. Róby v údolí Rhone Valley sú vyrábané pre jahňacie, hlavne pečené jahňacie s rozmarínom a tymianom v zmesi. Cenovo a dobre vyrobené, táto Rhone červená prináša kvalitný obsah znovu a znovu.

• 02 z 12

  Grgich Hills Zinfandel 2011 (CA) $ 35

  Tento odvážny, klasický Napa Valley Zinfandel pochádza z vinice o rozlohe 30 a viac hektárov v Calistoga, ktorý sa nachádza na severnom cípe údolia Napa. Pestované s prevažne severovýchodným vystavením slnku, hrozno získava veľa jasného ranného slnka, ale je tlmené z extrémneho, alkoholom indukujúceho tepla neskorých popoludňajších lúčov. Preto je mierny 14,5% alkoholu a nie 15 +%, ktoré zvyčajne vidíme z kalifornského Zina. Červené ovocie dominuje profilu patra, ktorý je kompenzovaný vírusom ostružiny a charakteristickým korením čierneho korenia. Pomlčka Petite Sirah (do výšky 2%) zvyšuje štrukturálnu integritu pridaním tanínov a zosilnením tmavočervenej farby. Milujem, že toto víno dozrievalo vo veľkých dubových sudoch, pretože vystavenie skromnej dubovej dlažbe pridal záujem o chuť a integrované intrígy. Výnimočná pre párovanie s zemitým charakterom jahniat, tento rok 2011 Grgich Hills Zinfandel prekoná sama seba držať krok s odvážnymi chuťami a často hravou chuťou nájdené v tejto populárnej veľkonočnej miske. Spomínal som, farmy Grgich Hills s certifikovanými ekologickými vinohradmi?

• 03 z 12

  Yarden Merlot 2012 (Izrael) 27 dolárov

  Zatiaľ čo sa môže zdať trochu klišé, ktoré obsahuje víno z Izraela na Veľkú noc, uistite sa, že to nie je tvoj "typický" kosher, lepkavé sladké červené víno. V roku 2012 Yarden Merlot je pripravený k hučaniu s najlepšími z menej ako 30 dolárov Merlots z oboch regiónov Starého sveta a nového sveta. Nesie značnú zmes zrelého bobuľového ovocia s nádherným bobuľom sušených bylín a rozdrvených tabakových listov a zaokrúhľuje súbor šľachy s posypom tmavej čokolády. V roku 2012 sa Yarden Merlot vyznačuje celotelovým a plne ochuceným povrchom. Rovnako kompatibilná so šunkou alebo jahňacím mäsom, ako aj s mitónmi z filet mignon alebo chrumkavou hydinou, toto agilné víno prináša do veľkonočnej tabuľky najlepšiu všestrannosť a hodnotu.

• 04 z 12

  Rte Napa Valley Sauvignon Blanc 2015 (CA) 28 dolárov

  Z Clif Family Winery, tento 100% Sauvignon Blanc z napa Svätá Helena kričí jar! Ultra svieži a nabitý všetkým od šťavnatého tropického ovocia až po živé rozloženie citrónovo-vápenných motívov, tento konkrétny Sauvignon Blanc je úplne schopný dobre sa vziať so všetkými druhmi veggie pokrmov, pečená bylinka naplnená hydina, grilované bravčové možnosti a fantastické s morskými plodmi komplexy alebo sezónne šaláty (obzvlášť s kozím syrom).

• 05 z 12

  Hawk a koník Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 65 dolárov

  Táto obmedzená produkcia Cabernet Sauvignon z kalifornského Lake County v Red Hills AVA je dobre umiestnená v severných horách Mayacamas a odvádza prísnu certifikáciu Demeter Biodynamic spolu s ním. Nie je to vaša typická kalifornská Cabernet, táto fľaša nesie takmer starú svetovú eleganciu, pravdepodobne je to 80% nový francúzsky dub alebo minimalistické filozofie, ktoré smerujú operácie v pivnici, možno to je nádych Petit Verdota inšpirovaného Bordeaux; bez ohľadu na to, aké sú to sumy tohto vína, je dokonalá výzva na Veľkonočnú večeru, ktorá má prvotriedne rebrá.

• 06 z 12

  Lynmar Winery Ruská rieka Pinot Noir 2013 (CA) 42 dolárov

  Pinot Noir, jedno z najviac šetrných k jedlu a všestranné vína v okolí a Kalifornské údolie rieky Río je domovom niektorých Sonoma je najlepšie ponuky Pinot Noir. Lynmar si vzal to najlepšie z oboch tým, že prinesie ovocie zo šiestich rímskych riek vinohradov na stôl v ich ruskej rieke 2013 Pinot zvýrazňujúce nádherné granátové zložky farby, zmiešajúci čierne čerešne, jahody a malinové ovocie charakter všetko vplížené teplými korenistými notami vanilky, korenia , a klinčeky. Ideálny pre spárovanie s hríbovými témami a omáčkami, grilovaným lososom alebo praženým kuracím mäsom a vynikajúcou vôňou s bravčovou panenkou, tento Pinot Noir bude jedným z najviac všestranných vín ponúknutých na Veľkonočnú večeru.

• 07 z 12

  Rombauer Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012 (CA) $ 52

  Ak chcete, aby ste na večerných veciach zverili veci s klasickou kabínou Napa Valley, možno budete chcieť zachytiť fľašu Rombauer Cab 2012. Kombinácia ovocia z niektorých najprestižnejších názvov údolia Napa (Atlas Peak, Calistoga, Howell Mountain, Veeder, Rutherford, Stags Leap a St. Helena) a dodáva 17 mesiacov na 70% nového francúzskeho dubu, Rombauer 2012 Cab zobrazuje zdatný sortiment tmavého ovocia. Blackberry, jammové slivky a čerešňové nuansy vítajú dubové nezameniteľné vplyvy do výrazných notákov škorice a cédru. Ideálne na podávanie spolu s steakom, hlavným rebrom alebo grilovaným jahňacím, plnšie telo, pretrvávajúca povrchová úprava a pretrvávajúce odhodlanie v podnebí prinášajú možnosti Veľkej noci vážne spojenie.

• 08 z 12

  Chateau Des Annereaux Lalande de Pomerol 2010 (FR) 20 dolárov

  Bordeaux a jahňacina, ako dva hrachové hrášky, sú vyrobené pre seba. Tento cenovo dostupný veľvyslanec z Bordeaux je postavený na zadnej strane všetkých organických hrozna a preukazuje značnú integráciu medzi ovocím, štruktúrnymi zložkami a dubovým vplyvom. Lahodná pochúťka, ktorá sa dobre opiera o červený a čierny ovocný charakter s veľkou dávkou tabaku a nádychom espresa, Ch. Des Annereaux sľubuje dostatok treskov pre váš Bordeaux buck.

• 09 z 12

  Ancient Peaks Renegade 2012 (CA) $ 20

  S vážnym uzurpením smerom k Syrahu si toto slávnostné vinárstvo založené na Paso Robles vytvorilo kreatívnu zmes červeného vína postaveného na robustnom chrbát Syrah (71%), Malbec (24%) a pekný pomer Petit Verdot (5) %). Je ideálny na stôl jahňacieho, jahňacieho, jahňacieho a jahňacieho jahňa. Renegade 2012 je pripravené na dobrú spoluprácu so zrelým krokom dopredu a dopredu, ako niekoľko chutí vrátane ostružinových, zemných minerálnych zložiek a lahodnej mokedy vybočiť zo skla. Je tiež ideálny na spárovanie s hlavným rebrom a papričkovaným steakom, praženou kačicou a pre mierne neortodoxný veľkonočný večer grilovania.

• 10 z 12

  St. Urbans-Hof Estate Riesling Kabinett 2014 (Nemecko) 20 dolárov

  Tento tradičný, suchý Riesling pochádza z nemeckého známeho údolia Mosel s viničmi pestovanými na časom udelenom jednoramennom "mriežkovom" mriežkovom systéme. Prevažujú organické hnojivá a podporujú sa nízke výnosy na zachovanie výrazu a vrodenej integrity ovocia. Odsušený štýl zobrazuje dramatickú rovnováhu medzi sladkým faktorom zvyškového cukru a intenzívnou kyslosťou, ktorá sa nachádza v mnohých chladných, severných klimatických oblastiach. Prebieha nádherný tanec, ktorý prináša hladiny alkoholu vo veľmi skromných 10,5%. Absolútne vyrobené pre partnerstvo so všetkými šunkami, či už medovo, pečené alebo glazované, tento Ryzlink zvýrazní jedlo s čerstvými marhuľovými odtieňmi a zipsom zeleného jablka.

• 11 z 12

  Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose (FR) $ 20

  Možno jedným z najviac všestranných šumivých vína rosé v okolí, táto alsaská potešenie prináša neuveriteľne čerstvý faktor na pohár a jedlo, ktoré sa teší z párovania privilégium. Vyrobené rovnakým spôsobom ako tradičné šampanské, pričom druhé kvasenie prebieha vo fľaši, rosa je vyrobená zo 100% Pinot Noir. Očakávajte svetlé ružové bobule a splash šťouchaného citrusu a s 9 mesiacmi strávenými na kyslíkoch, neprekvapujte výnimočnou hĺbkou a krémovou textúrou. Perfektné na párovanie so všetkými druhmi šunky inšpirované pokrmy a rovnako schopné zvládnuť rôzne veggie-themed strany, predjedlá, údený losos, hydina a ďalšie.
  
  

• 12 z 12

  Ruffino Prosecco (Taliansko) $ 12

  Populárna Prosecco, vyrobená z hrozna Glera a hľadajúca pevnú základňu v severovýchodnom rohu regiónu Veneto v Taliansku, dokazuje veľa šľachtených pečeňov v bublinách a očakávaných chutí jabĺk a marhúľ. Druhá fermentácia Prosecco sa vyskytuje v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele, kde sú bubliny zachytené a potom fľašované. Tento proces je o niečo úspornejší ako tradičná metóda zachytenia bublín vo fľaši, ktorá inšpiruje to najlepšie z Champagne. Ideálny ako veľkonočná večera alebo jednoduchý príplatok k predjedlám, šalátom, morským plodinám alebo hydinám, Ruffino's Prosecco je ľahké posedenie pre hostí, či už uprednostňujú víno, pivo alebo koktaily.