Jedná sa o jednoduchý recept na južný dezert, ktorý vyzerá celkom elegantne. Usporiadajte tento lahodný banánový puding v miske na servírovanie pohára alebo individuálne dezertné poháre a ozdobte banánovými plátkami, vetvou mäty alebo oblátkovými koláčiky.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 3 šálky
- mlieko, nízkotučné alebo celé
- 3 veľké žĺtky
- 3 lyžice masla, izbová teplota
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1 krabicový vanilkový oblátkový koláč
- 3 až 4
- banány, zrelé, ale pevné
- 2 šálky osladenej šľahačkou (alebo šľahačkou)
- 1 banán (nakrájaný, na ozdobu)
Ako to urobiť
- V miske kombinujte cukor, soľ a múku; miešajte. Pomaly miešajte mlieko, až kým nebude hladké. Nalejte do hornej časti dvojitého kotla nad vodou. Varte, často šľahačka, až kým zmes nezačne zahustiť.
- V malej miske rozmiešajte vaječné žĺtky ; postupne šľahajte asi 1 šálkou mierne zahustenej zmesi horúceho mlieka. Vráťte zmes vajec do dvojitého kotla, rozmiešajte vanilku a maslo a pokračujte v šúchaní a varení, až kým nebude dobre zahustená. Odstráňte z tepla a odložte ho na mierne vychladnutie.
- Vo vysokých dezertných pohároch alebo 2-kvartu servírovacom miske vytvorte vrstvu vanilkových plátkov a nakrájajte banán.
- Polievku nakrájajte na banánovú vrstvu a potom nalepte viac vanilkových plátkov a banánových plátkov a topíme viac pudingom. Podávajte so šľahačkou. Ak používate krátke dezertné pokrmy, použite len jednu vrstvu na oblátky, banánové plátky a puding a potom na vrchol s hľuzovou šľahačkou .
- Obdarujte každú porciu s niekoľkými plátkami banánov a mätovou vetvičkou, ak je to žiaduce.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 390 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 134 mg |
| sodík | 288 mg |
| sacharidy | 56 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |