Vytvorte si vlastnú domácu bielu omáčku a okamžite ju uložte do sprievodcu pre omáčky. Tento recept je skvelou náhradou za fľaškovú omáčku Alfredo , ktorá môže byť drahá. Samotný mix je práve suchý sušený mliečny prášok, múka a soľ s maslom nakrájaným, kým zmes nie je jemná.
Ak chcete omáčku urobiť, pridajte studenú vodu a zohrejte ju, kým nie je zahustená. Ak chcete nahradiť 16-unca jar zakúpenej omáčky Alfredo, mali by ste použiť 3/4 šálky zmesi a 1-3 / 4 šálky vody. Prerušte to tak, ako by ste chceli; je to vynikajúce s pridaným sušené tymian, bazalka, estragón, alebo majorán. Môžete to urobiť syrovou omáčkou pridaním čerstvého strúhaného syra akéhokoľvek druhu: cheddar, Colby, Havarti, Parmesan, Romano alebo Swiss.
Táto omáčka je vynikajúca v pekáčoch a môže byť použitá na výrobu super rýchlych makarónov a syrov alebo zemiakov . Biela omáčka je klasický recept a každý by mal vedieť, ako to urobiť. Môžete zdvojnásobiť tento recept, ak ho používate veľa. Uchovávajte v tesne uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 mesiace.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky sušeného mliečneho sušeného mlieka
- 1 šálka múky
- 2 lyžičky soli
- 1 šálka masla (margarín alebo olej)
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
Ako to urobiť
1. V strednej miske, spojte suché mlieko, múku a soľ a dobre premiešajte s drôtenou šľahačkou na miešanie.
2. S mixérom na pečivo alebo dvoma nožmi nakrájajte maslo, margarín alebo olej, až kým zmes nie je podobná kukuričnej múke.
3. Dajte do vzduchotesnej nádoby a uložte ju do chladničky. V priebehu 2 mesiacov použite bielu omáčku.
4. Na výrobu bielej omáčky kombinujte 1/2 šálku bielej omáčkovej zmesi a 1 šálku studenej vody v malom panvici.
5. Pri nízkej teplote zohrievajte, až kým sa nerozmýšľa, nepretržite miešajte drôteným drvičom. Sezóna podľa želania. Robí asi 1 šálku omáčky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 191 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1,070 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |