Šperky podobné semená tohto ovocia poskytujú dostatok vitamínu C
Exotické granátové jablko prináša na jeseň av zime trochu živosti na produkčnú časť vášho obchodu s potravinami. Pochádzajúca z Iránu a Iraku je ovocie cenené po celom svete ako za semená, tak za šťavu, ktorú produkujú.
Anatómia granátového jablka
Každé jablko z granátového jablka obsahuje stovky malých semien nazývaných aril, ktoré sú obklopené sáčkom sladkej džúsy obsahujúcej tenkú kožu. Semená zoskupujú okolo jadra vo vrstve pripomínajúcej voštinu.
Biele papierové biele fólie majú vysoký obsah kyseliny trieslovej a majú príliš horkú chuť, aj keď sú často zahrnuté do výrobkov starostlivosti o pokožku kvôli ich schopnosti ošetriť suchú pokožku a vekové škvrny.
Jedlé semená z granátového jablka
Semená granátového jablka sa objavujú v širokej škále jedál od šalátov až po dezerty, ale môžete jednoducho jesť samy seba. Vychutnajte si čerstvé ovocie tým, že najprv žuťte na semená, aby ste uvoľnili šťavu z vreciek, potom prehltli semená a všetko. Semená poskytujú krmivá na podporu trávenia. Alternatívne môžete tiež žuvať semená na uvoľnenie šťavy, potom ich vyplieniť.
Ak chcete ľahko odstrániť semená, prevráťte granátové jablko na tvrdý povrch, zatiaľ čo ho stlačíte dlaňou. Potom škvrnite kožu okolo rovníka ovocia a vytiahnite ju do polovice rukami. Držte jednu z polovice reznou stranou nad miskou a rap na jej zadnej strane s drevenou lyžicou, valčekom alebo mäsovou paličkou.
Smažte ovocie jemne, ako to robíte, takže semená vypadnú do misy. Táto metóda má za následok štipľavé džúsy, takže to možno budete chcieť urobiť v kuchyni.
Recepty používajúce osivo granátového jablka
Semená granátového jablka poskytujú nielen krásny šok farby ako obloha, ale tiež ponúkajú neočakávanú textúru a chuť v receptoch .
Pridajte koktaily aril, posypte ich do šalátov, posypte ich na crostini, alebo ich nasypte. Prekvapujúco, granátové jablká sa dobre spárujú s olivami - môžete preskúmať nekonečné možnosti, pokiaľ ide o varenie semien granátového jablka . V Indii sa sušené semená rozomelú na prášok na použitie v mäsových pokrmoch.
Granátové džúsy
Môžete použiť niekoľko metód na extrakciu šťavy zo semien. Najjednoduchšie a najlepšie pre okamžité uspokojenie je energicky prevrátiť ovocie na tvrdý povrch, aby sa rozbil šťavy. Keď sa ovocie cíti mäkké, prepichnite koniec, vložte slamku a vysušte šťavu, stláčajte, ako idete.
Môžete tiež pulzovať semená v kuchynskom procesore, potom napustiť šťavu z výslednej buničiny alebo ich premiestniť cez mlyn. Pre metódu s nízkymi technológiami nakrájajte semená do vrecka s plastovým zipsom a rozdrvijte ich pomocou valčeka. Odstráňte roh vrecka, aby sa džús vypustil.
Zdravotné prínosy granátových jabĺk
Plody obsahujúce antioxidanty obsahujú 50% RDA pre vitamín C. Klinické štúdie tiež poukazujú na ich potenciál na zníženie srdcových problémov, prevenciu rakoviny a osteoartritídy, liečbu anémie a kontrolu diabetu.