Môžete slúžiť tento klasický, jemný, dobre ochutené a šťavnaté All American Burger recept s akýmkoľvek toppingom (ami), ktoré by ste chceli. Ak pridávate syr, položte na hovädzie mäso plátok (alebo dve), kým je na grile a nechajte stáť asi minútu, aby sa nechal roztaviť. Všetky ostatné zálievky sa umiestnia na stôl, aby každý večer mohol zostaviť vlastné majstrovské dielo.
Pridaním omáčok Worcestershire, mlieka a vody je hamburgery veľmi vlhké. Opečená soľ a cibuľový prášok dodávajú báječnú chuť.
Pri výrobe najlepších hamburgerov je dôležité, aby ste mäso spracovali čo najmenej. Príliš hnetenie alebo tvarovanie môže robiť hamburgery ťažké. To je dôvod, prečo sú všetky zložky kombinované skôr, než sa do tohto receptu pridá toto hovädzie mäso.
Potom, keď tvarujete mäso na patty, stlačte palec mierne do stredu, aby ste urobili diváka. To zabráni tomu, aby hamburger nafúkal, keď je varený, takže máte pekný rovný povrch na hromadenie na toppings.
Je tiež veľmi dôležité, aby ste varili hamburgery na teplotu 165 ° F, alebo dobre urobené z dôvodu bezpečnosti potravín. Nechcem stonkať - hamburgery varené na túto bezpečnú teplotu môžu byť ešte chutné. Strúhanka v tomto receptúre, spolu s omáčkou Worcestershire, vodou a mliekom, nazývanou "panádu", udržiava vlhkosť, pretože mäso varí, takže zostane šťavnaté.
Rád mi slúži moje hamburgery na robustnom chlebe. Neexistuje nič viac než príšerné ako kefa, ktorá zmizne pri jedle hamburgeru. Celé pšenice hamburger buns sú dobré, rovnako ako anglické vdolky. Ciabatta buchty sú príjemnou zmenou tempa a robustné buchty hoagie môžu byť použité rovnako. Je to tvoja voľba!
Podávajte tento klasický recept s báječným zemiakovým šalátom , ovocným šalátom a zmrzlinovým koláčom na dezert. Čo môže byť lepšie?
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky jemnej bielej strúčiky
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1 lyžička vody
- 1 lyžicu mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1-1 / 4 libry mletého hovädzieho mäsa
- 4 sendvičové pečivo (rozdelené a opekané)
Ako to urobiť
Pripravte a ohrievajte mriežku a uistite sa, že uhlie je pokryté šedým popolom predtým, ako začnete mäso vyprážať.
Kombinujte chrumkavé omáčky, omáčku Worcestershire, vodu a mlieko do veľkej misy a nechajte 5 minút stáť.
Pridajte ochutenú soľ, cibuľový prášok a korenie a premiešajte.
Potom pridajte mleté hovädzie mäso a jemne premiešajte rukami, kým sa všetko nepoužije.
Tvar zmesi mäsa do štyroch šalátov.
Cook 4-6 "z uhlia 10-15 minút, kým hamburgery už nie sú ružové v strede a dosiahnu vnútornú teplotu 165 ° F.
Môžete opečenie sendvičové pečivo na grile tesne pred podávaním, ak sa vám páči. Podávajte so všetkými tradičnými upevňovacími materiálmi - horčica, kečup, okurky, pôžitok, americký syr ...
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 487 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 170 mg |
| sodík | 825 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 66 g |