Tieto nádherné vdolky sú naložené s textúrami a chuťou. Chuť čerstvých brusníc vyniká a tekvicové semená sú ideálnym doplnkom pre sezónu.
Pozrite sa na variácie pod receptom pre niekoľko rôznych vôní a doplnkov.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky tekvicových semienok (vylúpané, surové alebo pražené,
- rozdelené )
- 5 lyžíc masla (zmäkčený)
- 1 1/2 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 2 šálky
- všestranná múka (9 uncí )
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky mlieka
- 2 šálky čerstvé (alebo mrazené) brusnice (hrubo nasekané)
- Obloha: posypeme škoricovým cukrom
Ako to urobiť
- Linky 12 muffin poháre s papierovými vložkami. Rúru zohrejte na teplotu 375 ° F
- V suchých panviciach pri strednom ohni, toast tekvicové semienka, neustále miešanie, až do mierne hnedé a aromatické. Odložiť.
- Vo veľkej miske zmiešajte maslo s cukrom, až kým nebude dobre premiešané. Porazte vo vajciach a vanilke.
- V ďalšej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Zmiešajte dobre.
- Pridajte suchú zmes do prvej zmesi striedavo s mliekom. Rozmiešajte.
- Zložte v brusinkách a 1/2 šálky opečených tekvicových semienok.
- Naplňte muffin poháre asi 3/4 plné. Posypte vdolky zvyšnými opraženými tekvicovými semenami.
- Posypeme každý muffin so škoricovým cukrom, ak je to potrebné.
- Pečte muffiny po dobu 20 až 25 minút, kým pekne opečené. Špáradlo vložené do stredu muffin by malo vyčistiť.
variácie
- Cranberry-Pecan Muffins: Použite 3/4 šálok nakrájaných, opečených pekanov a vynechajte semená tekvice. Pridajte 1/2 šálku pekanov na cesto a použite zostávajúci 1/4 šálku na topping.
- Cranberry-Walnut Muffins: Použite 3/4 šálok nakrájaných vlašských orechov a vynechajte tekvicové semená. Pridajte 1/2 šálky nakrájaných vlašských orechov na cesto a použite zvyšnú 1/4 šálku na topping.
Ako ukladať, zmraziť a ohrievať muffiny
- Uchovávajte čerstvo upečené a chladené vdolky uzatvorené v zipsovom vrecku alebo nádobe po dobu až 3 dní.
- Zmrazte muffiny na pečenie v jednej vrstve a potom ich vložte do vreciek s mrazničkou na zips (snažte sa ich udržať v jednej vrstve). Označte ich názvom a dátumom a zmrazte ich až na 3 mesiace. Rozmrazte mrkvové vdolky v chladničke alebo pri izbovej teplote asi 2 hodiny.
- Pre ohrievanie zmrznutých vdýchovačov zabaľte fóliu a vložte ich do predhriatej rúry na 350 ° F po dobu približne 15 minút. Alebo zatvorte muffin v papierových uterákoch a mikrovlnnej rúre krátko, asi 20 sekúnd, alebo len do teplého, ale nie tvrdý.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 307 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 91 mg |
| sodík | 449 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |