Zucchini Gratin s Cheddar Syrom

Táto cukráreň je bohatá a chutná príloha s extra chuťou z niektorého syru čedar a voliteľne rozdrobenej slaniny. Gratin je vždy pekný a pomerne jednoduchý spôsob, ako vyrobiť fantastické prílohy z každodennej zeleniny.

Kastról je dobrou voľbou pre sviatočné jedlo alebo nedeľu večeru a je to vynikajúci spôsob, ako použiť plodné cukety. Kastról môže byť vyrobený zo všetkých alebo čiastočne žltých letných squashov.

Čo budete potrebovať

• 8 lyžice masla, rozdelené
• 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
• 2 libry cuketa, nakrájané na plátky (približne 6 šálok)
• 2 lyžice múky
• 1 šálka mlieka
• 1 čajová lyžička kosher soľ, alebo na chuť
• čerstvo mletý čierny korenie, na chuť
• pomarančový muškát
• 4 až 6 plátkov slaniny, varené až do ostrého, odvodneného, ​​rozdrveného, ​​voliteľného
• 1 šálka drveného syru čedar, drveného
• 1 šálka mäkkých čerstvých chlebových šupiek

Ako to urobiť

1. Vo veľkej panvici pri strednom ohni roztopte 4 polievkové lyžice masla. Pridajte nakrájanú cibuľu a rozmiešajte ju, až kým nie je jemná a priesvitná.
2. Pridajte nakrájaný cuketu do panvice a znížte teplotu na minimum; pokrývajte panvicu a varíme 10 až 15 minút alebo až kým sa nedotknete. Odstráňte zeleninu pomocou štrbinovej lyžice a odložte ju.
3. Do panvice pridajte 2 lyžice masla a topíme na stredne nízkych teplotách. Pridajte múku a varíme 2 minúty pri miešaní. Postupne pridajte mlieko na múku a maslo (roux) a pokračujte v varení, miešajte, až kým nie je zahustené. Pridajte kosher soľ a čerstvo mletú čiernu korenie spolu s pomlčkou muškátového orieška.

1. Ochutnajte omáčku a upravte korenie. Pridajte cuketu a cibuľu do omáčky.
2. Preneste zmes na pripravenú pekáč.
3. Posypte rozdrobenou slaninou cez kastról, ak ju používate, spolu s rozdrobeným syrom čedar.
4. Roztopíme zostávajúce 2 polievkové lyžice masla a hodíme s chrumkavými strúhankami. Posypeme cez cukrárnu.
5. Pečieme v predhriatej rúre 30 až 25 minút, alebo pokým nie je hnedá a hrniec prebubláva okraje.

Tiež sa vám môže páčiť

• Cukorské štvorce so syrom Cheddar a slaninou
• Cukorka s papričkami a paradajkami
• Cuketa a paradajky so syrom

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	411
Celkový obsah tuku	28 g
Nasýtený tuk	15 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	72 mg
sodík	840 mg
sacharidy	28 g
Vláknina	3 g
proteín	15 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)