Krevety z kreviet je recept, ktorý je zvyčajne varený v panvici s bohatou maslovou omáčkou. Vezmeme toto klasické jedlo na grile, aby sme krevety získali ľahký povlak predtým, než narazíme na omáčku, kde sa nasadí maslo a biele víno, aby to bolo skutočne fantastické. Tajomstvo spočíva v tom, že krevety potiahnú vodu, v ktorej sedeli, aby mohli čerpať chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libry (680 g) veľké krevety (olúpané a vylúpené)
- 1/4 šálky (60 ml) masla
- 1/4 šálky (60 ml)
- olivový olej
- 1/3 šálky (80 ml) kuracieho materiálu
- 1/4 šálky (60 ml) suchého bieleho vína
- Šťava z 1 citróna
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky (10 ml)
- 1 čajová lyžička (5 ml) peperových vločiek
- 1 čajová lyžička (5 ml) čierne korenie
- Obloha: 1/4 šálky (60 ml)
- čerstvá talianska petržlenová vňať
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky zložky okrem kreviet, petržlenu a baget do veľkej misy.
2. Predhrejte mriežku a na grilovačku vložte grilovaciu saunu na vyhrievanie. (Použite liatinovú panvicu na udržanie tepla.) Vyskúšajte dvojvrstvový požiar alebo vysoké teplo na jednej strane a stredné teplo na druhej strane. Panvicu položte na strednú teplotu. Ak sa obávate, že krevety budú skĺznuť medzi mriežkami vášho grilu, nasaďte ich na špíz; inak ich umiestnite priamo na gril.
3. Naliate obsah nádoby do panvice a nechajte ju rýchlo premiešať. Keď krevety začnú na jednej strane zobrazovať značky grilu, preklopte ich.
4. Zmiešajte zmes maslovej omáčky v panvici. Maslo sa začne mierne zafarbiť, ale nemalo by byť možné ho spáliť.
5. Keď krevety ukazujú značky grilu na druhej strane, vložte ich do panvice s omáčkou. Ak ich dáte na špíz, odstráňte zo špekov. Pokúste sa kabát.
6. Odstráňte panvicu (opatrne) z grilu a umiestnite na horúcu podložku na stôl. Posypte petržlenom na vrch.
7. Jedzte s bagetami, aby ste vybrali extra omáčku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 322 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 247 mg |
| sodík | 1,410 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 29 g |