Majte bezpečnejší cookout
Všetko obsahuje riziká. Vedieť, aké sú tieto riziká a ako ich znížiť, je tajomstvom úspechu. Pri varení vonku, či už horúce a rýchle grilovanie alebo nízke a pomalé grilovanie, existuje niekoľko vecí, ktoré potrebujete vedieť, aby ste sa uistili, že nič nezmení.
Kombinácia výbušných palív s jedlom, horúcimi kovmi a veľkými skupinami ľudí môže byť receptom na katastrofu, ak nie ste opatrní. Samozrejme, je viac na vonkajšej bezpečnosti varenia ako len oheň.
01 z 10
požiarne
Pokiaľ ide o BBQ, Inc. Oheň je najničivejšou silou vo vesmíre a pozývate ho do vášho dvora na trochu variť. Prvá vec, ktorú potrebujete, je hasiaci prístroj. Po druhé, musíte poznať váš oheň a vedieť, ako ho ovládať. Každý rok grily a fajčiari spôsobujú tisíce požiarov, stovky zranení, desiatky úmrtí a škody spôsobené miliónmi dolárov. Musíte vedieť, ako znížiť dodávky paliva, uhasiť požiare a zavolať požiarne oddelenie. Vždy majte na starosti jednu osobu zodpovednú za požiar. Mali by ste tiež vedieť niečo o liečbe popálenín.
02 z 10
Bezpečnosť jedla
Baktérie jedia každý druh jedla, o ktorom si môžete myslieť, dokonca aj ružičkový kel. Rastú pri akejkoľvek teplote nad mrazom a zostávajú nažive, až teplota dosiahne hodnotu okolo 165 stupňov F. Každú sekundu ju dáte medzi tieto dve teploty, ktoré sa množia a spôsobujú chorobu vo vašom jedle. Takže, až kým sa nedostane do úst alebo na gril, musí byť udržiavaný v chlade. Druhá chvíľa, keď ste ju odviedli, to sa vráti do chladničky. Základné pravidlá sú: podozrivé všetko, držte ho pokrytú, nechajte ju vychladnúť, získajte ju hot !, a použite svoju hlavu. Pamätajte si, že je väčšia pravdepodobnosť, že dostanete otravu jedlom, než sa dostanete do chrípky.
03 z 10
Inštrukcie
Prečítajte si prosím návod. Dodržujte všetky bezpečnostné obmedzenia týkajúce sa písmena. Ak máte požiar a nedodržali ste pokyny, je to vaša chyba, bez ohľadu na to, čo. Gril, plyn alebo uhlie a fajčiari majú veľmi špecifické rozsahy prevádzky. Musíte to vedieť skôr, než sa rozsvieti. Nepredpokladajte, že váš nový gril funguje rovnako ako posledný a že platia všetky rovnaké pravidlá. Jeden tip: Príručky nájdete na väčšine gril a fajčiarov na webových stránkach výrobcu.
04 z 10
Bezpečnosť uhlia
Drevené uhlie je príčinou oveľa väčšieho počtu požiarov ako plynových mriežok. Problém číslo jedna s grilom na drevené uhlie zapáli uhlie. Ľahšia tekutina spôsobuje všetky druhy problémov a mali by ste naozaj nájsť lepší spôsob, ako svietiť vaše uhlie. Čo skutočne horí vlasy z vašej tváre, pridáva ľahšiu tekutinu do horúcich uhlia. Ľahšia tekutina prechádza na ťažký plyn pri relatívne nízkej teplote. Kým horiaca kvapalina zapaľuje, vyparovaná (plynná) ľahšia tekutina exploduje. Presuňte presne pokyny a nikdy nechajte osvetlenie uhlia stáť hru.
05 z 10
dym
Dym sa dostane do vlasov, šiat, očí a pľúc. Zatiaľ čo veľká časť skúsenosti s cookou je dym, musíte s ním byť opatrní. Dym z grilu alebo fajčiara obsahuje oxid uhoľnatý, polycyklické aromatické uhľovodíky (PAH) a iné nebezpečné látky. PAH sú rakovinou, ktoré spôsobujú látky, ktoré vznikajú pri spálení mastnoty. Rovnako ako všetci milujeme vôňu dymu z vonkajšieho varenia, je lepšie nechať ho utiecť bez toho, aby ho dýchal. Takže si užiňte vôňu z diaľky.
06 z 10
Bezpečnosť plynu
Prvým príčinou požiarov plynových grilov je prekážka v ceste paliva. To sa vo veľkej miere uskutočňuje, za, pod alebo vo vnútri vášho grilu, kde nevyzeráte. To znamená, že potrebujete pravidelne kontrolovať plynový gril pre problémy. Chyby a ostatné zvieratá môžu šplhať na malé miesta, ktoré spôsobia tok plynu tam, kde by nemal. Pri prvých príznakoch problémov vypnite kontrolné hodnoty, vypnite palivovú nádrž a odpojte všetko. Plynové mriežky produkujú veľké množstvo tepla, ktoré sa môžu roztaviť hadicami, gombíkmi a inými časťami. Predpokladajme, že všetko je horenie tretieho stupňa.
07 z 10
tuk
Je dosť zlé, že používate horľavé materiály na prípravu vášho varenia, ale samotné jedlo vytvára viac. Flare-ups sú viac ako nepríjemnosť, sú potenciálne smrteľné. Mazivo, ktoré sa zhromažďuje vo vašom grilu, sa zvyšuje v priebehu času. Je ľahké získať niekoľko libier mastnoty na dne grilu po niekoľkých cookouts. To je dôvod, prečo musíte udržať gril čistý. Čistý gril je bezpečnejší gril, či už je to plyn alebo uhlie. Aj fajčiari nie sú vyňatí z tohto problému. Takže bez ohľadu na to, čo používate, vymažte mastnotu.
08 z 10
umiestnenia
Miesto je všetko, čo sa týka umiestnenia vášho grilu alebo fajčiara. Každý rok stovky ľudí spôsobujú požiare do svojich domov, garáží a terás, pretože nebrali na správnu polohu svoj gril alebo fajčiar. Vaša príručka (tip č. 3) vám oznámi minimálne vzdialenosti okolo vašej jednotky, ktoré musia byť zachované. Pozrite sa na svoje zariadenie a predstavte si najhorší požiar, ktorý môžete. Uistite sa, že v tomto priestore nie je nič (budovy, stromy atď.). Tiež sa uistite, že váš gril nebude vyžadovať, aby ľudia chodili príliš blízko k horúcim povrchom a že deti nebudú hrať v blízkosti.
09 z 10
rakovinaVarenie (akoukoľvek metódou) mäsa (najmä červeného mäsa a kurčiat) pri veľmi vysokých teplotách, kým nedochádza k povrchovej hnilobe, môže spôsobiť tvorbu látok spôsobujúcich rakovinu (Heterocyklické amíny (HCA)). Aby ste minimalizovali riziko, musíte:
- Používajte marinády (ktoré môžu znížiť riziko až o 98%)
- Nepreťažujte potraviny
- Udržiavajte teploty grilu relatívne nízke (pod teplotou 600 ° C)
- Použite tenšie alebo menšie kusy mäsa ( kebaby sú skvelé)
10 z 10
alkohol
Po prečítaní týchto deviatich sa skutočne nemusíte pýtať. Grilovanie a fajčenie vyžadujú nejaké jasné myslenie, najmä keď je čas vytiahnuť to všetko dohromady. Prosím, udržte jasnú hlavu a uložte tento nápoj po vypálení oheň a niekto iný sa zaoberá pokrmmi.