Vegánske džúsy by boli dokonalým sprievodom vegánskej večere vďakyvzdania a boli by tiež pekné občerstvenie alebo raňajky na Halloween alebo na jeseň ráno. Tento vegánový recept na tekvicové muffiny používa konzervovanú tekvicu a veľa chutných korení, vrátane zázvoru a muškátového oriešku. Má veľa chuti, ale je úplne bez vajec a bez mliečnych výrobkov, čo znižuje obsah tuku a je absolútne bez cholesterolu!
Čo budete potrebovať
- 2 1/4 šálky múky
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 lyžička škorice
- 1/4 lyžice soli
- 1/2 lyžičky sódy na pečenie
- 1/4 lyžičky mušle
- 1/8 lyžičky mletého zázvoru
- 1 1/4 šálky tekvicového pyré (10 uncí)
- 1/2 šálky sójového mlieka
- Vajcia náhrada za dve vajcia
- 1/3 šálky vegánového margarínu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Ľahko nafte a panvica.
- Do veľkej misy premiešajte jednu šálku múky, hnedý cukor, prášok do pečiva, škoricu, soľ, sódu na pečenie, muškátový oriešok a zázvor. Pridajte dýňu, sójové mlieko, vaječný náhradník a vegánový margarín . Porazte, kým dobre zmiešate. Pridajte zvyšnú múku a dobre premiešajte.
- Nalijte cesto do panvice na muffin a naplňte poháre dve tretiny plné.
- Pečieme jednu hodinu, až kým nevstúpi čistý špáradlo alebo vidličku.