Tento recept na bezlepkové a mliečne výrobky bez banánov kokosový vdol pochádzajú od Melissy Diane Smith a objavuje sa v novej knihe, bez lepok v priebehu roka - Sprievodca mesačne na zdravé stravovanie.
Čo je skvelé pre tento recept je, že obsahuje nulový rafinovaný cukor a žiadne zrno. Tieto vdolky sú prirodzene osladené zrelými banánmi, kokosom a kokosovou múkou, čo je aa vysoko vláknová múka s nízkym obsahom sacharidov.
Chladničky vdýchnite po tom, ako sa cez noc vychladnú, aby sa vyvinula chuť a prírodná sladkosť.
Vychutnajte si raňajky, ako popoludňajšie občerstvenie alebo ako koniec dňa.
Upravená Stephanie Kirkos, august 2016
Čo budete potrebovať
- 3 vajcia (izbová teplota, používal som veľké vajcia)
- 2 lyžice
- kokosový olej (roztavený, ľahký olivový olej alebo roztopené maslo)
- 1/3 šálky banánu (rozmačkané, zrelé, f zdvojnásobenie šarže, použite jeden stredne zrelý banán)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (vanilková príchuť Frontier Bars bez alkoholu)
- 1/4 čajovej lyžičky soli (more)
- 1/4 šálky kokosovej múky
- 1 polievková lyžička mandľovej múky (alebo múčka z lieskových orieškov)
- 1/4 čajovej lyžičky prášku na pečenie (Featherweight)
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 polievková lyžica kokosového orecha (drvená, najlepšie nesladená)
- Voliteľné: 2 lyžice hrozienok
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 400 ° F / 204 ° C
- Dôkladne mazať 6 šálok muffinového cínu s kokosovým olejom alebo línie s papierovými muffinovými vložkami.
- Roztopte kokosový olej, ak nie je skvapalnený. Uistite sa, že sú ďalšie zložky pri izbovej teplote.
- Zmiešajte prvých päť zložiek dohromady. Pridajte kokosovú múku, mandľovú alebo lieskovú múku, prášok do pečiva, škoricu a nakrájaný kokosový orech a šľahajte spolu, až kým nebudete hladké.
- Pokiaľ používate, zložte hrozienka. Naliať do muffin poháre, ktoré boli mastné s kokosovým olejom (alebo lemované papierom.)
- Pečte po dobu 15 minút (pozri poznámku) alebo kým špáradlo vložené do muffinu nevyčistí.
- Pop muffiny na drôtené stojane ochladiť, potom skladovať v kontajneri a chladničky. Chuť je najlepšie jeden alebo dva dni po pečení.
Poznámka: Ak zdvojnásobíte recept, pečte muffiny asi 20 minút a použite skúšku zubnej kefky a skontrolujte, či sú vdolky hotové. Ak nie, pečiete ďalších 5 minút.
2010 (c) Melissa Diane Smith, opätovne vydané s povolením
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Vždy čítajte štítky s produktmi. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 182 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 104 mg |
| sodík | 393 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 6 g |