Zaujímalo by vás, ako urobiť veganskú poľtu? Tu je návod. Je to rýchle a jednoduché, a môžete si ho vychutnať ako horúce, krémové jedlo za menej ako 30 minút, alebo ho ochladiť, aby ste urobili bochník polenty, ktorý by ste použili ako základ pre iné recepty.
Rád by som na raňajky jedol krémovú rýchlu domácu veganskú polentu, pretože často mám kukuričný chlieb a ďalšie zložky na dosah ruky. Pridajte toľko vegánskeho margarínu , koľko by ste chceli, ak sa nemusíte obávať, že vaša vegánska polenta bude tiež málo tučná.
Pozrite sa na ďalšie spôsoby, ako pripraviť lahodnú vegetariánsku polentu a nápady, ako využiť zvyšnú polentu.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky vody alebo zeleniny
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1/2 lyžičky cesnakového prášku
- 3 polievkové lyžice
- nutričné kvasnice
- 1/4 šálky sójového mlieka
- 1-2 lyžičky veganského margarínu
- soľ a korenie, na chuť
Ako to urobiť
- Prineste vodný alebo zeleninový vývar pomalým varením. Miešajte kukuričnú múčku.
- Varte 15 minút na nízkej teplote, často sa miešajte a škrabajte na dno, aby ste zabránili spáleniu kukuričnej zmesi. Ak sa začne zhlukovať, pridajte trochu vody, aby ste ju zjemnili.
- Kukurica sa robí, keď je hladká a hustá.
- Ak chcete smotanovú polentu, pred odobratím panvy z tepla premiešajte sójové mlieko a zvyšné zložky (cesnakový prášok, výživné kvasnice, vegánový margarín, soľ a korenie).
- Ak nechcete smotanovú polentu, vynechajte sójové mlieko a pridajte len cesnakový prášok, výživné kvasinky a požadované množstvo vegánskeho margarínu, soli a korenia.
- Podávajte, ako je pre krémovú misu polenta. Pre hustý polenta bochník, stlačte ho do ľahko mastnej panvice a chill až do pevnosti.
- Užite si veganskú polentu.
Tento recept robí štyri porcie, takže ak ste sólo, je pravdepodobné, že budete mať ponechanú polentu po tom, čo si ju pochutíte na raňajkách. To nie je žiadny problém, pretože existuje veľa spôsobov, ako ju použiť a bude sa udržiavať v chladničke niekoľko dní. Tu je niekoľko nápadov na použitie zvyšných polenta.
Pan-Fried polenta s olivami : Fry hustá polenta to toast a podávajte ju na špičke olivové tapenade, caponata, vegan syr, alebo balsamic-založená paradajková omáčka. Môžete si ho usporiadať na tanieri s rôznymi toppings ako predjedlo pre party, potluck, alebo obed.
Vegan Chili a Polenta Casserole : Ak máte zostávajúcu smotanovú polentu, môžete ju rozložiť na chili a pečiť ju ako kastról. Táto kastról je rodina-príjemné jedlo, ktoré je ideálne pre zimné jedlo, alebo aby sa na letné potluck.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 170 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 855 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 6 g |