Podávajte tento kuracie šalát s hroznom na listoch hlávkového šalátu alebo zmiešaných zelených šalátov, alebo ho používajte ako sendvičovú náplň. Je to všestranné. Pridajte ďalšiu cibuľu, pekanú a inú zeleninu, ak chcete. Pridajte niekoľko plátkov avokáda alebo paradajky na extra farbu a chuť. V šaláte použite červené alebo zelené hrozno bez semien.
To je skvelý spôsob, ako použiť kuracie grilovanie alebo zvyšné pražené kuracie mäso. Mnohé lahôdkárske jedlá majú na predaj grilované alebo pečené kuracie prsia a väčšina obchodov s potravinami ponúka plne varené kolieskové kurčatá. Grilované marinované kurča dodáva šalátu zložitejšiu chuť.
Je to vynikajúce jedlo pre horúce letné večere, alebo si kurací šalát na piknik alebo obed sendviče. Kuracie šalátový sendvič je vynikajúci obed s šálkou polievky na boku. Môžete udržať šalát ešte ľahší so svetlou majonézou. Pre trochu "zing", pridajte pomlčku prášku kari.
Pozrite si tipy a varianty uvedené nižšie, vrátane rýchleho postupu pre grilované kuracie prsia.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky kuracieho koláča
- 12 červených bezsemenných hrozna (alebo zelená, polovičná)
- 3 lyžice majonézy (alebo viac, ak je potrebné na navlhčenie)
- 1/2 šálky nakrájaného zeleru
- 1 zelená cibuľa (asi 2 cm zelenej, nasekanej)
- Soľ a korenie na chuť
- Dash curry prášok (alebo chuť, voliteľné)
Ako to urobiť
- Spojte nakrájané kurča, zeler a zelenú cibuľu s 3 lyžicami majonézy. Ak je to potrebné, pridajte väčšiu majonézu a ochutnajte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Pridajte hrozno a jemne ho premiešajte. V prípade potreby pridajte pomlčku prášku kari.
- Použite ho ako náplň na krájaný chlieb, plátky alebo pečivo, alebo na hriadeľ alebo listy hlávkového šalátu na ľahký a chutný obed alebo večerný šalát.
Tipy a variácie
- Namiesto zelenej cibule použite nakrájanú červenú cibuľu, sladkú cibuľu alebo žltú cibuľu.
- Do šalátu pridajte čajovú lyžičku alebo dve citrónové šťavy.
- Waldorf štýl Kuracie šalát : Pridajte asi 1/4 šálky nakrájaných vlašských orechov a 1/2 šálky nakrájaného jablka na šalát spolu s hroznom.
- Kuracie šalát s pekanami : Pridajte asi 1/3 šálky pekanových polievok alebo hrubo nakrájaných pekanov na šalát. Na opečenie pekanov položte ich na suchú panvicu na strednú teplotu. Varte, miešajte a otáčajte, kým pekány nie sú mierne hnedé a aromatické.
Ako grilované kuracie prsia
- Pound asi tri kuracie prsia alebo kotlety medzi listami plastového obalu rovnomerné hrúbky. Pokiaľ je to potrebné, umiestnite kurča do nádoby s marinádou a nechajte ju zmraziť asi 30 minút. Odstráňte kurča a zlikvidujte marinádu.
- Olej gril alebo pekáč.
- Grilujte kurča na stredne vysokej teplote, alebo okolo 400 F, ak má váš gril teplomer. Gril až do zlatohnedej farby, ktorá sa oba stranami hnedká. Minimálna bezpečná teplota kurčiat je 165 F (74 C). Grilovanie trvá asi 10 až 15 minút v závislosti od hrúbky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 620 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 109 mg |
| sodík | 257 mg |
| sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 36 g |