Tymián je jedným z najznámejších a najrozšírenejších kulinárskych bylín. To je pomerne ľahké rásť a je bežne nájdený ako dekoratívne, rovnako ako funkčné rastliny v mnohých domácich záhrad.
Nájdete tučniak vítanú vôňu,, chowders,, a mäsové jedlá, a dokonca aj.
Tymián je základnou zložkou v buketovej garni , rovnako ako hlavnou zložkou drahého benediktínového likéru.
Tymiánové odrody
Členom rodiny mincovní, tymián je trvalý evergreen ker, ktorého niekedy drevnaté stonky sú pokryté malými, šedozelenými až zelenými listami.
Malé, dvojzložené kvety majú farbu od bledo ružovej až po fialovú a majú štvornásobné ovocie. Celá rastlina je aromatická.
Existuje viac ako sto druhov tymiánu, z ktorých najčastejšie je záhradný tymián a tymián citrónový. Mnoho typov má taký vzhľad, je často ťažké ich rozlíšiť.
Citrónový tymian má mierne výraznejšiu citrónovú vôňu, obzvlášť dobre. Všetky odrody tymianu sú pre včely veľmi atraktívne.
Medový včela, ktorý sa živí nektámom z tymiánových kvetov, je gurmánskou radosťou.
Napriek tomu je zaujímavé, že hmyz je odpudzovaný tymianom. Urobte šálku tymiánového čaju, vložte ho do rastlinného pána a v lete rozstrekujte okolo dverí a okien, aby ste odpudzovali hmyz.
Viac o receptoch tymián a tymián:
• Výber a skladovanie tymián
• Tymiánové odrody a fakty
•
•
kuchárok
| • | Herbové zmesi a pikantné zmesi |
| • | Súčasná encyklopédia bylín a korenín |
| • | Koreňová a bylinová bible |
| • | Byliny a korenie: Referencie kuchára |