Sladká, chutná a plná citrusov, The Grand Manhattan je nádherný nový twist tradičnej whisky Manhattan a určite vám osvieži váš deň alebo noc.
Tento recept bol vytvorený ako súčasť plného menu nových Manhattanov počas propagácie v roku 2010 v bare Gallery v hoteli Millenium Biltmore v Los Angeles. Zahrala fantastickú škálu whisky koktailov, ako je Big Apple Manhattan a Central Park Manhattan , každý s vlastným unikátnym aróma profilu.
Na veľkom Manhattane je oranžová príchuť a používa tak Grand Marnier, ako aj pomarančový džús proti robustnému 100-odolnému bourbonu. V skutočnej móde v Manhattane je tiež zahrnutý sladký vermút a oranžová obloha je zábavná, takže ho používajte.
Tento Manhattan je fantastická voľba pre každú príležitosť a možno budete chcieť brať to aj za brunch .
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 unce bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whisky )
- 1/4 oz
- Grand Marnier (oranžový likér)
- 1/4 unce Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 oz citrónovej šťavy
- Obloha: karamelizované oranžové koleso
Ako to urobiť
- Zložte ingrediencie do koktejlovej šejkry naplnenej ľadom.
- Silne pretrepte počas 30 sekúnd.
- Naplňte do chladeného koktailového pohára .
- Ozdobte oranžovým kolesom karamelizovaným.
(Recept z galérie Bar na Millenium Biltmore)
Viac tipov na vytvorenie skvelého veľkého Manhattanu
Likéry. Kvalita je kľúčom k jednoduchým nápojom, ako je táto a každá z odporúčaných značiek v receptúre patrí k najlepším možnostiam, ktoré sú k dispozícii v ich jednotlivých tried destilovaných liehovín .
Neodporúčam vám, aby som sa od nich veľmi strašil, ale ak to urobíte, uistite sa, že majú rovnakú kvalitu.
Pomarančová šťava. Jednou z ingrediencií, ktorá bude vyrábať alebo rozbíjať tento koktail, je pomarančový džús. Čerstvý vymačkaný pomarančový džús bude oveľa lepší ako akékoľvek balené šťavy, ktoré si môžete kúpiť, a len za 1 uncu na nápoj, nebude to trvať veľa úsilia. Priemerná oranžová produkuje asi 2 až 3 unce, takže jeden alebo dva kusy ovocia by mali stačiť na celé kolo nápojov, ak nie dva.
Ako karamelizovať oranžové koleso
Toto karamelizované oranžové koleso je zábavný spôsob, ako priniesť trochu života do priemernej citrusovej oblohy a trvá to len pár minút, kým sa vytvorí. Ak máte záujem, pripravte niektoré z nich dopredu a samozrejme vždy buďte opatrní pri hraní s ohňom.
- Vystrihnite jedno oranžové koleso a hodí ho do granulovaného cukru, aby sa pokryl.
- Umiestnite ho na hliníkovú fóliu alebo inú nehorľavú plochu.
- Pomocou ručného pohonu na propán ľahko karamelizujte cukor tým, že prejdete plameňom horáka 1 až 2 palce nad povrchom oranžovej.
- Nechajte vychladnúť, otočte sa a opakujte.
Ako silný je Grand Manhattan?
Ako je tomu v prípade mnohých nápojov v štýle "up" , tento Manhattan nie je ľahký. Ak by sme mali v recepcii použiť všetky odporúčania značiek, konečný nápoj by bol pravý okolo 25% ABV (50 dôkazov) .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 147 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 4 mg |
| sodík | 53 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |