3 metódy na testovanie vajec na čerstvosť
Je ťažké povedať len tým, že sa pozrieme na vajce, či je čerstvé alebo nie, a keďže dátum predaja označený na kontajneri je len návrhom, ktorý stále ponecháva priestor na otázku - v závislosti od toho, ako bolo vajcia odoslané a uskladnené, dátum predaja nemusí mať vplyv na to, ako skutočne je čerstvé vajíčko. Ale nenechávajte tie vajcia práve zatiaľ! Tu sú tri metódy, ktoré môžete použiť na testovanie čerstvosti vajec.
Zistite, či sa to pohybuje
S jednoduchou pohárom a vodou môžete určiť čerstvosť vajíčka. Naplňte veľké sklo vodou a vložte do nej surové vajce. Ak vajcia sedí na dne na svojej strane, vajcia je veľmi čerstvé. Ak vajcia sedí pod uhlom alebo stojí na jednom konci, vajcia je staršie, ale stále jedlé. Ak vajíčko pláva, malo by sa zlikvidovať. Tento jav je spôsobený skutočnosťou, že škrupina je porézna a umožňuje prúdenie vzduchu, čím sa zvyšuje veľkosť vaječnej vzduchovej bunky v jej starnutí.
Preskúmajte bielych
Táto metóda vyžaduje praskanie otvorené vajce, ale je to dobrý spôsob, ako otestovať čerstvosť tejto škatuľky, ktorú ste mohli zabudnúť vo vašej chladničke. Crack jednu z vajíčok na rovný povrch (tanier alebo panvica) a preskúmať konzistenciu bielych. Ak sú viskózne, nerozšírijte sa a mierne nepriehľadné, vajcia sú veľmi čerstvé. Ak sú jasné, vodnaté a široko roztiahnuté, vajcia starne.
Ako vek vajec, biely začnú rozpadať a stávajú sa transparentné a kvapalné. Žltý žlčik sa tiež objaví mierne sploštený na vrchu namiesto okrúhleho.
Take Sniff
Ďalším jednoduchým spôsobom, ako skontrolovať "zlé vajcia" je dať im dobrý vôňu. Zhnité vajce majú veľmi zreteľný a nepríjemný sírny zápach. Niekedy je vôňa taká silná, že sa môže cítiť cez škrupinu.
V opačnom prípade by zápach mal byť viditeľný, akonáhle je vajcia prasknuté. Každé vajce s zápachom by sa nemalo jesť.
Čo robiť s menej ako čerstvými vajcami
Ako už bolo spomenuté vyššie, len preto, že vajíčko má väčšiu vzduchovú bunku alebo má mierne chúlostivé biele, to neznamená, že sa nedá jediť. Vajcia, ktoré sú trochu staršie, sú skvelé na tvrdé varenie . Väčšia vzduchová komora a rozpad membrány vytvárajú ľahko olúpané tvrdé vajcia. Akonáhle sú vajíčka varené, uložte ich do škrupiny až do jedenia alebo do jedného týždňa.
A nezabudnite na škrupiny a škatuľu! Vajcia škrupiny sú skvelé pridať k kompostu a pôdy pre svoje živiny, a môže byť tiež použitý na výrobu chodníku kriedy a čistenie kanvica. Vajcia kartóny môžu byť vyrobené do krmív pre vtákov, sviečky a sú skvelými ohňovými štartérmi (ale nie polystyrénové!).