Kryštalizovaný alebo kandizovaný zázvor sa dá veľmi ľahko urobiť doma asi za 45 minút s týmito pokynmi. Použitie v dezertoch, cukrovinkách a pikantných potravinách.
Čo potrebuješ
- 1 libra (500 g) čerstvého gingerroot
- nôž
- Heavy teplo
- voda
- varič
- cukor
- 3 lyžice vody
- Tesniaca sklenená nádoba na skladovanie
Ako to urobiť
- Oloupejte a jemne nakrájajte gingerroot.
- Krájajte zázvor v ťažkom hrnci.
- Zakryte vodou.
- Ochutnajte jemne, až kým sa nedrží, asi 30 minút.
- Vypustite vodu.
- Zvážte varený zázvor a zmerajte rovnaké množstvo cukru.
- Pridajte cukor, varený zázvor a 3 lyžice vody do hrnca.
- Priveďte k varu, často miešajte a variť, kým zázvor nie je transparentný a kvapalina sa takmer odparí.
- Znížte teplo a variť, neustále miešajte, až kým nebude takmer suchý.
- Chuťom zázvorom zamiešajte viac cukru na kabát.
- Kryštalizovaný (kandizovaný) zázvor uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 3 mesiace.
V týchto receptúrach použite kandizovaný zázvor
- Pečené ananásové kurča s kandizovaným zázvorovým receptom: Toto jednoduché pečené kurča je ochutené ananásom, kandizovaným zázvorom a zelenou cibuľkou. Pre šťastie kuracie používajte stehná.
- Hruškový koláč s kryštalizovaným zázvorom receptom : Zakúpené pečivo na pečivo robí tento 5-zložkový koláč ľahký a kryštalizovaný zázvor dodáva iskru.
- Grilovaná chicken leg Quarters Recept : Ananás a kúpená grilovaná omáčka sú kombinované tak, aby sa pre tieto chutné kuracie stehienka dala ľahká, chutná omáčka, ktorá sa dá podávať s ryžou a vašou obľúbenou prídavnou zeleninou alebo šalátom.