Mucver je ako fritter alebo zeleninová palacinka. Je to turecký favorit a podáva sa ako horúci predjedlo spolu s jogurtom. Vyskúšajte turecký kakcík alebo cesnakovú omáčku ako jogurt.
Čo budete potrebovať
- 2 cukety (strúhané, asi 4 šálky)
- 2 mrkva (strúhaná, asi 1/2 šálky)
- 2 lyžice kôrovce (jemne nasekané)
- 3 lyžice žltá cibuľa (strúhaná)
- 1/2 šálku feta syra
- 1 šálka múky
- 3 vajcia
- 1 lyžička soli
- 1/2 šálky olivového oleja na smaženie (alebo viac podľa potreby)
Ako to urobiť
- Otrite cukinu a vložte do syrového handrička alebo do absorpčnej papierovej utierky. Vytlačte prebytočnú vodu. Vložte cuketu do veľkej misy a pridajte mrkvu a cibuľu a jemne premiešajte.
- Pridajte kôrovú burinu, fetu, múku a vajcia. Dobre premiešajte. Zmes sa stane hustým cestom.
- Zahrejte 1/2 šálky olivového oleja do panvice. Nalejte dve polievkové lyžice cesta na každú bielizeň. Smažte na každej strane až do zlatohnedej.
- Vypustite bielizeň na papierové utierky a ihneď podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 660 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 231 mg |
| sodík | 811 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 17 g |