Jedna kouska mrkvového koláča nikdy nestačí. To isté môžeme povedať o mojej tropickej inšpirovanej verzii, ktorá obsahuje klasické aj kokosové a ananásové zložky.
Bohatá kokosová poleva skutočne zakrýva koláč. Ako interpretácia tradičného smotanového tvarohu, toto vydanie sa rozširuje trochu raja na každý palec. Posypávanie macadamových orechov vám prináša aj nejakú krízu. Môžete si kúpiť predpražené macadamias z obchodu, ale pečenie surových macadamia orechov môže byť vykonané v niekoľkých jednoduchých krokoch.
Ukončite svoje jedlo na sladkej poznámke a vychutnajte si zábavné vône, ktoré sa vplývajú celým dezertom.
Čo budete potrebovať
- 2 2/3 šálky univerzálnej múky (preosievaná a nameraná)
- 1 šálka kokosu (sladené vločkovité)
- 1 šálka macadamia orechov (suché pečené)
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 3 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 2 1/2 čajovej lyžičky
- prášok do pečiva
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky
- prášok na pečenie
- 2 šálky cukru
- 1 šálka rastlinného oleja
- 4 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky mrkvy (olúpané a jemne nastrúhané)
- 2 plechovky / 16 uncí drvený ananás (vo vlastnej šťave, dobre odvodnený)
- 16 uncí smotanový syr (izbová teplota)
- 1 nepálené maslo (teplota miestnosti)
- 1 3/4 šálky práškového cukru
- 1/2 šálky kokosového krému (konzervované, osladené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky kokosového extraktu
- 14 celých makadamových orechov (suchých pražených a drvených)
- 1/4 šálky kokosových vločiek (opekané)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 350 ° F.
- Maslo a 3-1 / 2-quart pečenie a spodná línia s pergamenom papiera.
- Zmiešajte 1/3 šálky múky, kokosovej a makadamovej matice a postupujte, až kým sa orechy jemne nasekajú. Odložiť.
- V stredne veľkej miske šľahte dohromady zostávajúce 2 šálky múky, mletého zázvoru, škorice, prášku do pečiva, soli a sódy na pečenie, kým sa dobre nespájajú.
- Použitie elektrického mixéra, poraziť cukor a olej v veľkej miske zmesi. Pridajte vajcia jeden po druhom, dobre biť po každom pridávaní.
- Beat v vanilke. Zmiešajte v zmesi múky a korenia, až kým sa dobre nespojí.
- Zmiešajte zmes kokosovej a makadamovej zmesi, potom mrkvu a drvený ananás.
- Pečte, kým tester vložený do stredu koláča vyjde čistý, asi 40-45 minút.
- Chladnička v pekáči ochladzujte jednu hodinu.
- Spustite nôž okolo okraja panvice a uvoľnite koláč. Otočte koláč na regály; úplne vychladnúť.
- Na polevu, porazte smotanový syr a maslo v veľkej miske, až kým nebude hladká.
- Poraziť v práškovom cukre, potom smotanou z kokosu a obidvomi výťažkami.
- Chill až do dostatočnej pevnosti, aby sa rozšíril, približne 30 minút.
- Roztierajte silnú vrstvu polevy na vrchu koláča.
- Na vrchole s makadamovými orechmi a opekaným kokosom.
Upozornenie kuchára: Nezabudnite skomplikovať drvenú mrkvu do cesta. Zmiešavač bude pokračovať v rozkrájaní mrkvy, čo je príliš tenké.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 886 |
| Celkový obsah tuku | 71 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 40 g |
| cholesterol | 77 mg |
| sodík | 223 mg |
| sacharidy | 53 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 19 g |