Tieto "krutóny" sú fantastickým spôsobom, ako zmeniť tento nudný šalát na niečo výnimočné. Kozí syr má lahodnú tanginess, ktorá je pri zahriatí ešte intenzívnejšia.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí kozí syr (typ firmy, predávaný v guľatinách)
- 1 špicatý kajen
- 1 pinch black pepper
- 1 veľké vajce (zbité)
- 1 čajová lyžička mlieka
- 1 šálka
- panko strúhanky
- 1 šálka rastlinného oleja (viac alebo menej na hlboké vyprážanie)
Ako to urobiť
- Kozie syry nakrájame na 8 rovnakých kociek. Syr jemne oprášte s kajenom a čiernym korením.
- Vajcia a mlieko miešajte spolu v miske. Jemne zamiešajte syr do vajíčka, až kým nie je dôkladne potiahnutý.
- Rolovať syr v panko až do úplného pokrytia. Stlačte drobky mierne do povrchu.
- Po dôkladnom pokrytí omrvinky prejdite do mrazničky najmenej 1 hodinu pred vyprážaním.
- Naplňte veľkú hrniec so 4 palcami rastlinného oleja a zahrejte na 350 F.
- Smažte kocky syra na 3 až 4 minúty, alebo až kým sa dobre opečeme. Syr by mal byť mäkký, ale nie úplne skvapalnený.
- Preneste na dosku lemovanú papierovými uterákmi, aby ste mohli krátko vytekať.
- Podávajte krutóny teplé nad akýmkoľvek hodeným šalátom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 431 |
| Celkový obsah tuku | 38 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 23 g |
| cholesterol | 131 mg |
| sodík | 266 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 11 g |