Tento recept na pečivú esenciu tarragon aioli sa dá použiť na všetko od parenej zeleniny a pečeného kuracieho ku hustému grilovanému steaku. Druhá skvelá vec týkajúca sa tohto klasického receptúry studenej omáčky, trvá to len pár minút. Môže byť tiež prispôsobený vášmu vkusu rôznymi bylinami a koreninami.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky majonézy
- 1 malý strúčikový cesnak (drvený a jemne rozomletý)
- 1 polievková lyžica
- estragón (jemne nasekaný)
- 2 lyžice
- dijonská horčica
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetky zložky v strednej miske a dobre premiešajte.
2. Ochutnajte soľou a korením. Zakryte a nechajte 1 hodinu zmraziť, aby sa zmiešali chuťové látky alebo až dva dni.
3. Podávajte aioli chladené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 98 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 137 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |