Všetko, čo potrebujete na jednom tanieri, s touto lahodnou a pozoruhodne ľahko vyrobiteľnou jedálňou. Treska je obľúbená britská ryba , je chutná, výživná a tak rýchla a ľahká na varenie a ryby používané hlavne na ryby a hranolky . Táto treska v receptúre na paradajky a korenie je tak jednoduché, že sa rýchlo stane obľúbenou rodinou, ako je v tomto dome.
V posledných rokoch treska prekonala niektoré ťažké časy a raz sa dostala do zoznamu ohrozených druhov vďaka preťaženým kvótam rybolovu. Vždy sa uistite, že kúpená treska je z udržateľného zdroja. Váš rybár by vás mal poradiť.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1 malá cibuľka, jemne nasekaná
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 červená paprika, zaočkovaná, plnená a tenká
- 400g môžete nakrájané paradajky
- 6 tenkých plátkov klobásy Chorizo, nakrájané na zápalky
- Drobné štipce chilli vločiek
- 4 filé tresky bez kože
- Morská soľ a čierny korenie
Ako to urobiť
Slúži 4
- Zahrejte 3 lyžice rastlinného oleja vo veľkej panvici. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a jemne varíme 4 minúty, až kým nie sú mäkké, ale nie hnedé. Dávajte pozor, aby ste sa uistili, že nespálenie. Pridajte mletý cesnak a variť ďalšiu minútu.
- Pridajte plátky papriky a varte ešte ďalšiu minútu. Pridajte paradajky, Chorizo a chilli vločky. Otočte teplo na médium a jemne varte, znížte teplotu a varte 10 minút.
- Medzitým mierne sezóny filé tresky s morskou soľou a malým čiernym korením. Napaľte filety tresky v parníku 4 - 6 minút.
- Umiestnite korenie a paradajkovú omáčku do servírovacej misky a položte filé hore a podávajte so zelenými fazuľkami alebo akoukoľvek inou sezónnou zeleninou.
- Táto miska musí byť varená čerstvá; to nezmrazí dobre premýšľal omáčka môže byť vopred.
Alternatívy k treske v tomto receptúre
Treska je krásna, vločkovitá, plná ryba a funguje tak dobre, v tomto receptúre. To však neznamená, že nemôžete použiť inú rybu, ak sa rozhodnete. Budete musieť vybrať ten, ktorý má rovnakú robustnú textúru a chuť, alebo omáčka zamotá chuť rýb. Odporúčané sú halibut, pollock, losos, kambala veľká, monkfish a iné silné mäso ryby.
Alternatívy pre omáčku
Zďaleka je táto omáčka najlepšou kombináciou ako úder Chorizo a sladkosť paradajok a papriky funguje veľmi dobre. Ak chcete zvoniť zmeny, pridajte čerstvé bylinky, ako je bazalka alebo sladká aníza. Ak používate tvrdé stopkované bylinky ako Rosemary s opatrnosťou, chuť týchto bylín môže prevziať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 472 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 88 mg |
| sodík | 705 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 39 g |