Je to skvelý jesenný pokrm, ktorý je stále dobrý kedykoľvek počas roka. Klinčeky a škoricové cukríky ochutia tieto korenené jablkové krúžky.
Čo budete potrebovať
- 12 libier pevných jabĺk, nie viac ako 2 1/2-palcový priemer
- 12 šálok cukru
- 6 šálok vody
- 1 1/4 šálky bieleho octu, 5% kyslosti
- 3 lyžice celých klinčekov
- 3/4 šálky červených horúcich škoricových cukríkov alebo 8 škorice
- 1 čajová lyžička červenej farby potravín, voliteľné
Ako to urobiť
- Umyte jablká.
- Odlupujte a nakrájajte jedno jablko naraz.
- Okamžite nakrájajte na plátky 1/2 palca, odstráňte jadrovú oblasť pomocou ballerky a ponorte do roztoku kyseliny askorbovej, aby ste zabránili zmenám farby jabĺk.
- V 6-kvartovej kastrlíte kombinujte cukor, vodu, ocot, kešu, škoricové cukríky alebo škoricové tyčinky a farbenie potravín.
- Miešajte, zahrejte na varenie a nechajte 3 minúty vriec.
- Vypustite jablká, pridajte do horúceho sirupu a varíme 5 minút.
- Naplňte široké sterilizované nádoby na konzervy s jablkovými krúžkami a horúcim ochuteným sirupom a nechajte 1/2 palcový priestor.
Upravte veko a upravte vo vriacej vode podľa nižšie uvedených odporúčaní.
Čas spracovania v nadmorských výškach 0 - 1 000 ft :: 10 min.
1 000 - 6 000 stôp :: 15 min.
Nad 6 000 stôp :: 20 min.