Učenie, ako varenie vajec perfektne je tak jednoduché, a otvára aj báječkou chutných receptov. Môžete robiť všetko od deviled vajec do vaječného šalátu do južných zemiakových šalátov , cobb šalátov a ešte viac, keď sa naučíte, ako variť vajíčka v poriadku.
Nenechajte si ujsť: Ako variť vajíčka na každom ceste
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: 15 minút
Tu je návod:
- Pridajte vajcia na izbovú teplotu tak, že ich umiestnite do misy s teplou vodou počas piatich minút.
- Vypustite vajíčka a presuňte ich do hrnca. Na vajcia nalejte dostatok studenej vody z vodovodu, aby voda pokryla vajíčka o jeden palec na palec a pol.
- Čiastočne pokrývajte vajcia s vekom.
- Prineste na plné, valivé varenie na stredne vysokej teplote. Nechajte vajcia vriec presne 30 sekúnd (čas to).
- Okamžite odložte panvicu zo sporáku a úplne ju zakryte vekom. Nechajte vajcia stáť, zakryté, po dobu 12-15 minút. Pri veľkých vajciaach zvyčajne ide o 12-13 minút. Pre veľmi veľké vajcia idem 15 minút.
- Odstráňte kryt, umiestnite niekoľko kociek ľadu do panvice s vajíčkami a spustite studenú vodu nad vajíčkami.
- Klepajte každé vajce jemne na panvu, aby ste mohli prasknúť. Odlúpte tvrdé vajcia pod studenou, tečúcou vodou.
Tipy:
- Začnite s vajíčkami, ktoré majú približne týždeň vek. Staršie vajcia zrejme klesajú menej a kôra ľahšie ako čerstvé vajcia.
- Použite časovač na varenie vajíčok presne 30 sekúnd a nechajte stáť presne na 15 minút. Jedná sa o jeden recept, v ktorom musí byť časovanie presné.
Čo potrebuješ:
- Hrniec.