Recept a fotografia so súhlasom Rady pre sóju.
Čo budete potrebovať
- 1 1/4 libier tofu (hodvábne, vysušené)
- 1/4 libier syr (parmazán)
- 1 pomlčková soľ (podľa vkusu)
- 1 pomlčená paprika (podľa vkusu)
- 2 stredné vajcia (len žĺtky)
- 1 1/2 šálky múky
Ako to urobiť
- V kuchynskom procesore pridajte tofu a plus, kým tofu nie je v jemnej konzistencii. Pridajte parmezán, soľ, korenie a vaječné žĺtky, až kým sa nedajú dobre kombinovať. Potom pridajte múku a zmiešajte, kým sa nevytvorí guľa.
- Tvar malých častí cesta do dlhých lán. S nožom namočeným v múke, nakrájajte laná na 3/4 palcové kusy.
- Priveďte veľkú nádobu s ľahkou soľou do varu. Pusťte vaše gnocchi cesto do vriacej vody a nechajte variť 3 až 5 minút alebo až sa gnocchi zdvihnú na vrchol; odtok dobre a top s vašou obľúbenou omáčkou.
Tu je niekoľko omáčok, ktoré spárujú obzvlášť dobre s noky:
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 435 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 253 mg |
| sodík | 648 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 32 g |