V parížskych kaviarenských menu sa v roku 1910 objavil Croque Monsieur (alebo "Crispy Mister" pre priamy preklad) a musí sa im darovať obrovská vďaka. Croque je najvyššie rýchle občerstvenie, klasické Street Food a všestranné pohodové jedlo, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravia na výživné a úplne chutné jedlo.
Pôvodný Croque Monsieur bol jednoducho horúcou šunkou a sendvičom zo syra Gruyere, vyprážaný v masle.
Niektorí sa domnievajú, že to bolo náhodne vytvorené, keď francúzski robotníci opustili svoje obedové pece horúcim radiátorom a vrátili sa neskôr, aby zistili, že syr v ich sendviči sa roztopil.
To je úplne pravdepodobný príbeh, aj keď je to jednoducho mestský mýtus, kto sa o to zaujíma. každý miluje Croque. Bolo to nepotvrdený kuchár, ktorý niekde mal kulinársku vynaliezavosť na to, aby si vzal ten neupravený horúci sendvič a nasral ho do masla, až kým nebol ostrý a zlatohnedý. Tento krok je tým, čo si skutočne zaslúžil slávu a česť za tento skromne návykový sendvič.
Recepty Croque Monsieur
Dnes sa nachádza po celom Francúzsku, Croque Monsieur - náhodne označovaný ako Croque - má toľko receptov a variácií ako má kuchári. Chrumkavý sendvič je podávaný ako predjedlo, občerstvenie alebo príležitostné jedlo. Skúste jeden z týchto receptov za neuveriteľný zážitok - len keď ste poznali grilované sendviče!
Tradičný recept Croque Monsieur
Tento tradičný recept Croque Monsieur je najbližšou verziou originálneho sendviča, ktorý sa v začiatkoch 20. storočia podával v parížskych kaviarňach.
Recept na Croque Madame
Croque Madame je ľahko vyrobiteľný, chrumkavý syrový sendvič s vajcom a omáčkou Béchamel na vrchole. Je to veľmi jednoduchý recept; ak ste niekedy vyprážali vajce na raňajky, môžete to urobiť Croque.
Croque Provencal Recipe
Tento recept Croque Provencal obsahuje paradajky, syr Raclette a majonézovú herbid.
Dodatočná vrstva bohatstva sa pridáva tak, že sa rozotrie kúsok domácej Béchamelovej omáčky cez hotový sendvič a prinesie na stôl trochu provensálskeho slnečného svitu.
Apple a Sage Croque Monsieur Recipe
Toto jablko a šalvia Croque Monsieur je vynikajúcou variáciou pôvodného francúzskeho receptúry. Obsahuje jablká so sladkou tortou, bylinkovú majonézu, roztavený syr a horúcu šunku vloženú medzi dva masové chrumkavé kúsky chleba. Takmer dezertná verzia klasického Croque.
Croque Tartiflette recept
Croque Tartiflette je ľahko vyrobiť recept, ktorý uspokojuje komfort potravín chute. Rovnako ako slávna tortifletová kastról, tento sendvič obsahuje krémovú omáčku Béchamel, roztavený syr Reblochon a plátky zemiakov v krehkom, maslovom sendviči. Tento Croque je nabitý sacharidmi, ale liečba znova už nemôže príliš ublížiť.