Tento zoznam zložiek receptov pre Špagetovú omáčku s tlakovou pecou vyzerá dlho, ale ide veľmi rýchlo. A tlakový hrniec pridáva skvelú hĺbku chuti, takže omáčka chutí tak, ako by to bolo celé hodiny.
Na túto nádhernú omáčku môžete použiť rôzne druhy mäsa. Skúste kombináciu mletého bravčového mäsa, klobásy alebo mletého hovädzieho a bravčového mäsa. Rovnako skvelá kombinácia je aj obyčajné bravčové mäso a korenené bravčové klobásy. Môžete tiež použiť rôzne huby. Vyskúšajte kreminské huby, alebo portabellas, alebo huby s jednoduchým gombíkom. Viac zeleniny by bolo dobrým doplnkom tohto jednoduchého receptúry, ako napríklad nakrájané cukety alebo žlté letné squash.
Podávajte túto bohatú špagetovú omáčku na teplých varených plátnoch alebo celozrnných cestovinách a top s strouhaným parmezánom. Podávajte s niektorým opečeným cesnakovým chlebom a zeleninovým šalátom hodeným rajčiaky a čerstvým dresinkom, alebo niektoré sezónne čerstvé ovocie. Táto omáčka by tiež bola úžasná v receptúre lasagny alebo podávaná cez varené ravioli alebo tortellini.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 1/2 libier talianskej klobásy
- 2 šálky čerstvých húb (nakrájané na plátky)
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 stopky zeler (nakrájané)
- 1/3 šálky čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 lyžička sušených oreganových listov
- 1/4 čajovej lyžičky rozdrvených vločiek červenej papriky
- 2 bobkové listy
- 1 28-unca môže dusiť paradajky
- 1 6 -Opraviť môže byť paradajková pasta
- 6 šálok teplých varených špagiet
- 1 šálka parmezánového syra
Ako to urobiť
- V tlakovom sporáku so 4 alebo 6 kvartami variť hovädzie mäso a klobása až do hnedej. Miešajte mäso často tak, že sa rozpadá, ako to varí.
- Odstráňte mäso so štrbinovou lyžicou, keď je hotové, a odčerpajte tuk z tlakového hrnca.
- Vráťte mäso do tlakového hrnca a pridajte huby, cibuľu, cesnak, zeler, petržlen, cukor, oregano, drvenú červenú papriku, bobkový list, dušené paradajky a paradajkovú pastu. Zmiešajte kombináciu všetkých zložiek.
- Uzamknite veko na mieste, postupujte podľa pokynov dodaných so zariadením. Presuňte tlakový hrniec až do vysokého tlaku a potom varte 10 minút.
- Pridajte veľkú nádobu s vodou do varu súčasne a pridajte nejakú soľ. Potom varíme špagety až do dverí podľa pokynov obalu. Vypusťte špagety a ak je to potrebné, nechajte ich zahriať umiestnením špagiet do šľahača a umiestnením šľahača nad nejakú vlažnú vodu.
- Rýchlo uvoľnite tlak na tlakovom hrnci a opatrne odstráňte veko. Odstráňte bobkový list a podávajte omáčku nad varenými špagetami. Posypeme parmezánom a okamžite podávame.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 798 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 66 mg |
| sodík | 700 mg |
| sacharidy | 117 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 41 g |