Hamburger by mal byť viac ako mleté hovädzie mäso! Tento hamburger vezme veľa z klasických korenín stredného východu varenie, ako je cumin, koriander a oregano a zmieša ich do hovädzieho mäsa spolu s cesnakom, soľou a korením. Má dotek baharátu , ale môžete ho preskočiť alebo nahradiť 1/4 čajovej lyžičky škorice. Výsledkom je burger, ktorý je dobre ochutený dovnútra a von!
Čo budete potrebovať
- Pre Burgers:
- 1 1/4 lbs. Hovädzie mäso (buď 85% alebo 90% chudé)
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 čajové lyžičky mletého koriandra
- 1/2 Čajová lyžička sušená
- oregano
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajová lyžička soli (alebo chuť)
- 1/4 čajovej lyžičky baharátu (voliteľné, ale pridáva sladkú, dymovú chuť)
- Pre Toppings:
- 1 šálka korenie zeleniny, ako rukola alebo špenát
- 4 oz. Feta syr sa rozpadol
- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
- 1/4 pohár
- tahini omáčka
- 4 Hamburgerové buchty alebo vaše obľúbené role
Ako to urobiť
- Pridajte mleté hovädzie mäso, mletý kmín, cesnakový prášok, mletý koriander, sušené oregano, čierne korenie, soľ a baharát, ak ich použijete, do misy. Dobre premiešajte (čisté ruky fungujú najlepšie pre tento účel) a vytvorte ho do štyroch rovnakých rozmerov.
- Umiestnite misky do grilovacej panvice (vnútornej alebo vonkajšej) a varte hamburgery podľa želania. Zbierajte hamburgery na bunkách a na vrchole s rovnakým počtom zelených, rozdrveným feta syrom, červenou cibuľkou a tahinovou omáčkou.