Tieto plnené papriky sú ideálnym riešením na večeru pre vegetariánov, alebo pre každého, kto má rád jedlo bez jedla. Papriky sú chutné jedlá. Podávajte im spolu s steakmi, kuracou alebo rybou. Alebo urobte z nich obed s šálkou polievky alebo šalátu. Recepty vyžadujú červené papriky, ale na atraktívnu prezentáciu používajú kombináciu farieb.
Papriky sú plnené ryžou a syrom, čo z nich robí prázdne plátno pre mnoho ďalších možností. Pridajte 1/2 šálku viac duseného hrášku, nakrájanú brokolicu alebo nakrájanú zeleninu alebo špenát na ryžu. Nahraďte 3/4 šálky vody zeleninovým vývarom alebo kuracím mäsom.
A ak budete chcieť vychutnať hlavné jedlo plnené papriky , neváhajte pridať asi 1/2 šálky varené fazuľa. Alebo pridajte 1/4 šálky varenej rozdrobenej slaniny alebo 1/2 šálky kuracieho mäsa, šunky alebo tuniaka.
Čo budete potrebovať
- 4 paprika (červená, veľká)
- 1 šálka ryže (nevarená)
- 1/2 šálky jemne nasekanej cibule
- 2 lyžice masla
- 3/4 šálky vody
- 8 oz rozdrvili mierny syr Cheddar
- Soľ a korenie na chuť
- 2 lyžice nakrájanej petržlenovej vňati (čerstvej)
Ako to urobiť
- Nakrájajte papriky na polovicu po dĺžke odstráňte stopku, semená a rebrá. Papriky umiestnite do veľkej panvice vriacej vody ; variť asi 5 až 10 minút, až kým sa len ponuky. Odtok, rezervná kvapalina.
- Ryžu kombinujte s 1 1/2 šálkami vody a 1/2 čajovou lyžičkou koshernej soli v strednej hrnci. Panvicu položte na stredne vysokú teplotu a priveďte do varu. Znížte teplo na nízku hodnotu, zakryte panvicu a opekajte asi 15 až 19 minút, alebo kým ryža nebude jemná. Rúru vyberte z tepla a nechajte ju stáť bez odstránenia krytu. Odfukujte vidličkou tesne pred podávaním.
- Zatiaľ zahrejte maslo v panvici na stredne nízkom horúčave. Pridajte cibuľu a variť, kým nie je zmäkčená a priesvitná. Pridajte 3/4 šálky vody a syr; miešajte, kým sa roztopia a zmiešajú.
- Ryžu pridáme do zmesi cibule a syrov; sezóna so soľou a korením, na chuť. Pridajte petržlen.
- Nalejte asi 1 1/2 šálky tekutiny z varenia papriky do hlbokej panvici alebo do panvice. Položte do panvice stojanček a nechajte ho ohriať.
- Naplňte polovicu korenia zmesou ryže. Usporiadajte plnené papriky na stojane.
- Uzavrite panvicu a papriku asi 30 minút.
variácie
- Louisiana plnené papriky: Spreje zmes 1/3 šálky každej z nakrájaných mrkvy, cibule, a zeler spolu s niektorými Cajun alebo kreolské korenie .
- Tex-Mex plnené papriky: Pridajte asi 1/3 šálky z každej čiernej fazule, nakrájané na čerstvých paradajkách a kukuričné jadrá, spolu s rozstrekovanie vápna a niektoré koriander miesto petržlenu. Ochutnajte trochu chilliho prášku a rasca, na chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 505 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 71 mg |
| sodík | 457 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 18 g |