Ploché železné steaky sú chutné a všestranné kusy mäsa. Môžu byť grilované a podávané s prílohami alebo pridanými do šalátov a zábalov. Tento recept ponúka voňavé prísady, ktoré majú chuť až zárez.
Čo budete potrebovať
- 2
- ploché železné steaky , každá asi 1 libra (450 g)
- 1/4 šálky (60 ml) suchého červeného vína
- 1 až 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 lyžice (45 ml) olivového oleja
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- čerstvý tymián , nasekaný
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čerstvého rozmarínu, nasekané
- 1 čajová lyžička (5 ml) suchá horčica
- 2 čajové lyžičky (10 ml) morskej soli
Ako to urobiť
1. Umiestnite ploché železné steaky do plytkej pekáča. Ochutnajte soľou. Zmiešajte ingrediencie marinády a nalejte na mäso, otočte na plášť a zakryte plastovým obalom. Nechajte marinovať v chladničke po dobu 1 hodiny.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte mäso z misky a zlikvidujte marinádu. Umiestnite ho na gril a varte 6 až 8 minút na každú stranu. Keď mäso dosiahne požadované množstvo, odstráňte z tepla a nechajte mäso sedieť 3 minúty pred nakrájaním.