So všetkou chuťou kreviet Scampi, ale oveľa lacnejšie, tento báječný recept hlavného jedla používa vykostené kuracie prsia bez kože. Slúžil som to s Pesto Rice pre skvelú kombináciu.
Scampi sa tradične vyrába z veľkých čerstvých kreviet, varených v masle, cesnaku a citrónovej šťave. Je to drahé jedlo a najlepšie vyrobené s veľmi čerstvými krevety. Ale pre tých z nás, ktorí nežijú pri oceáne alebo ktorí nemajú rozpočet na kúpu čerstvých veľkých kreviet, používa rovnakú metódu na varenie kuracích prsníkov je skvelou alternatívou.
Podávajte tento nádherný recept s teplou varenou ryžou alebo cestovinami, aby ste nasiakli chutnú omáčku. Všetko, čo potrebujete na to, aby ste s ním mohli slúžiť, sú nejaký opečený cesnakový chlieb alebo syrový chlieb, zelený šalát hodený plátkami huby a hrachovým hráškom a pohár bieleho vína.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/3 šálky masla
- 1 cibuľa, nasekaná
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky citrónovej kôry
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vône alebo bazalky
Ako to urobiť
Posypte kurčaťom soľou a korením a nakrájajte na prúžky; odložiť.
Na veľkej panvici roztopte maslo na nízkych teplotách. Pridajte cibuľu a cesnak; variť do kôry, asi 5 až 7 minút, často miešať.
Pridajte kuracie prúžky na panvicu a zvýšte teplo na médium. Varte a zamiešajte, kým sa kuracie mäso nepreparí na 165 ° F, asi 4 až 6 minút.
Zmiešajte citrónovú šťavu, citrónovú kôru a petržlen a okamžite podávame cez horúcu varenú ryžu alebo ryžu pilaf.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1398 |
| Celkový obsah tuku | 86 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 459 mg |
| sodík | 408 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 134 g |