Jedná sa o jednoduché prídavné jedlo, ktoré zaokrúhli jedlo ovplyvnené Áziou, hoci som úprimne povedal, že by som mohol zjednotiť celú libru bok choy sám a nazvať ju za deň. Veľmi ľahká tekutina sa mení na omáčku, ktorá je chutná a aromatická, a chlapček, ktorý sa chytí na varnú dosku, je hodvábny, ale zachová si štruktúru. Bok Choy je naozaj pekne podávaný cez ryžu, aby sa nasiakol všetka omáčka.
Baby bok choy je veľmi všestranná zelenina, ktorú ste mohli naraziť v čínskych reštauráciách. Môže byť nakrájaný na plátky a omáčaný, výborný je v polievkach, môže byť dusený a je to pekne zdobené celkom na polovicu. Vyberte hlavy s plnými, tmavými listami a bielymi stopkami bez hnedých škvŕn. Používajte čo najskôr a nechajte v neprítomnej chladničke v plastovom vrecku maximálne 4 dni. Pred použitím opláchnite a pretrepte.
Možno použiť aj sumu Choy, ktorá je veľmi podobná bok choy.
Čo budete potrebovať
- 1 libra baby bok choy
- 3/4 šálky kuracieho vývaru (alebo rastlinného vývaru)
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 2 čajové lyžičky zázvor (mleté čerstvé)
- 1 lyžička cesnaku (mletého)
- 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja
- Ozdobte dievčatá
Ako to urobiť
- Zatlačte chlapca dole po dĺžke a dobre ho opláchnite pod studenou tečúcou vodou a uistite sa, že jemne oddelíte listy, aby ste sa dostali do nečistôt.
- Vo veľkej hrnci skombinujte vývar, maslo, sójovú omáčku, zázvor a cesnak a nechajte vriec na stredne vysokej teplote. Pridajte chlapec choy, kryt, a dusíme 7 až 8 minút, kým bok choy je jemný, ale nie húževnatý.
- Odstráňte bok choy pomocou klieští do plytkej servírovacej misky a vráťte hrniec s dušou kvapaliny na stredne vysoké teplo. Nasypejte, kým sa kvapalina nezníži na ½ až šálku, potom pridajte sezamový olej a nalejte omáčku nad bok choy v miske. Ak je to žiaduce, obložte si šupky.
Ako odlúpiť čerstvý zázvor:
Bavte sa zázvormi a gombíkmi zázvoru tým, že budete obchodovať s paring nôžom na tenkú čajovú lyžičku. Kliknite tu pre video!
Tiež skúste tieto čisté a korenené ázijské zelené a ázijské grilované huby Portobello ! Pre viac ázijských inšpirovaných jedál si pozrite recepty na rebrá, spicy sezamová marináda, kebaby z hovädzieho mäsa, krevetky oranžovej korytnačky a losos.
Chcete rozšíriť svoje varenie? Tu sú ázijské prísady pre spíž , roundup mojej obľúbenej ázijskej omáčky, že moja rodina miluje. A keď ste pripravení ísť ďalej, je tu viac ázijských ingrediencií na preskúmanie a ázijské nudle .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 52 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 8 mg |
| sodík | 427 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |