V podstate vrstvy, toto jedlo sa skladá z vrstiev vajec, mlieka a chleba, plus vaša voľba arómy. Straty môžu byť sladké, zdokonalené nakrájaným sušeným ovocím, orechmi, čokoládou alebo chlastom (to je však pre inú knihu) alebo slané, vrstvené so syrom, šunkou a podobne. Ten sa varí podobne ako francúzsky toastový kastról. Názov receptúry znamená, že vaša rúra je lenivá, čo je samozrejme smiešne. Skôr je to perfektné brunchové jedlo pre lenivé víkendové ráno, pretože všetko možno zostaviť predtým večer a preložené ráno z chladničky do rúry.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica. maslo (alebo podľa potreby, alebo sprej na varenie na pečenie)
- 4 šálky mlieka (pozri poznámku)
- 6 veľkých vajec
- 2 lyžice granulovaného cukru
- 2 lyžice javorového sirupu a viac javorového sirupu na podanie (voliteľné)
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 čajovej lyžičky kosher alebo hrubej soli
- 3/4 šálky celých hrozienok, nakrájané sušené ovocie alebo nakrájané orechy (voliteľné)
- Voliteľné: čerstvé ovocie, ako sú bobuľovité ovocie, broskyne alebo hrušky v plátkoch a / alebo cukrovinkový cukor
- Poznámka: Je to luxusné, keď sa vyrába z plnotučného mlieka, ale 2% alebo 1% mlieka funguje dobre. Naopak, pre ešte viac dekadentné jedlo môžete nahradiť jeden pohár mlieka šálkou krému alebo pol a pol, ak sa vám páči.
Ako to urobiť
- Vložte maslo na 13-palcovú 9-palcovú platňu s maslom alebo ju sprejte sprejom na varenie
- Do misky strednej veľkosti umiestnite mlieko, vajcia, cukor, javorový sirup, vanilku, škoricu a soľ a jemne premiešajte. Zložte mliečnu zmes.
- Usporiadajte polovicu plátkov chleba v pripravenej pekáre, rozrežte chlieb tak, aby zapadol do pevnej vrstvy. Nalejte polovicu mliečnej zmesi na chlieb, potom rovnomerne rozložte asi polovicu akéhokoľvek sušeného ovocia alebo orechov, ak ich používate, na vrch.
- Opakujte, vytvorte druhú vrstvu chleba a potom nalejte zvyšok mliečnej zmesi na vrch a rozdeľte zvyšok ovocia alebo orechov nad chlieb. Ľahko zatlačte chlieb do kvapaliny.
- Pečaťu nádobu s plastovým obalom a cez noc ju nechajte zmraziť. Chlieb absorbuje takmer všetku mliečnu zmes. Odkryte nádobu na pečenie a ak sa na nej nachádzajú kusy na sušičke, odoberte ich a opatrne ich zastrčte pod chlieb na dne tak, aby viac kusov nasiaknutých na mlieko bolo na vrchole (to je nepríjemné, ale to všetko funguje v pečenie). Vezmite na vedomie, že akékoľvek sušené ovocie, ktoré sedí na vrchole francúzskeho toastu, dostane pekne žuvacie, keď pečené a orechy na vrchole budú mať toasty; ovocie a orechy, ktoré sú zastrčené do francúzskeho toastu, budú mäkšie, takže rozptýlite ovocie a orechy podľa vlastného uváženia.
- Predhrievajte rúru na 425 stupňov
- Pečieme francúzsky toast, odkrytý, až kým nie je nafúknutý a zlatý, 35 až 45 minút.
- Nechajte francúzsky toast sedieť na 5 minút, aby ste si trošku ustáliť, potom ho nakrájajte na štvorce a servírujte to teplým podľa vášho výberu javorového sirupu , čerstvého ovocia a cukrárskeho cukru.