Bez ohľadu na sezónu, akú rodinu nemiluje dobré miešanie? Máme tendenciu ich robiť ešte častejšie v prvých mesiacoch roka, keď hľadáme rýchle a zdravé pokrmy, aby sme sa po prázdninovom šialenstve pokúsili dostať späť na cestu. Toto hovorí, že slúži 6 až 8, ale naša štyria rodina to urobila docela dent - mali sme však nejaké zvyšky, ktoré sa pekne zohrievali v mikrovlnnej rúre (neprehrievajte ich - krevety budú ťažké) , Sme oddaní nášmu wokovi, a ak ste premýšľali o tom, ako sa dostať k jednému, toto je z All-Clad je báječný pan vlastniť.
Milujeme chilli česnekovú omáčku, jeden z najväčších spôsobov, ako naraziť chuť miešačky. Bublina bude trvať navždy v chladničke a poskytne vám večné spôsoby, ako pridať záujem o rôzne ázijské jedlá. Ak nechcete používať jumbo krevety, môžete použiť extra veľké alebo veľké - jednoducho znížiť počiatočnú dobu varenia o minútu.
Rýsové rezance sú tak zábavnou zmenou tempa od bežných pšeničných rezancov (a skvelá zložka, ak ste bezlepková, skontrolujte obal, aby ste sa uistili). Dbajte na to, aby ste ich nepremočili v horúcej vode, alebo sa premenili. Chcete ich vytiahnuť, keď sú ohybné, ale stále majú určitú pevnosť, pretože budú pokračovať vo varení v omáčke, cez varnú dosku.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí ryžových nudlí (linguine-width)
- 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu rozpusteného v 2 lyžice vody
- 1 šálka menej sodného kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1/3 šálky menej sodnej sójovej omáčky
- 2 lyžice sušenej sherry
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 lyžička chili česnekovej omáčky
- 2 polievkové lyžice arašidového, rastlinného alebo repkového oleja
- 1 lyžica jemne mletého cesnaku
- 1 lyžicu jemne mleté
- zázvor
- 2 libry vylúpané a vylúpené jumbo (21/25 počítať) krevety
- 3 polievkové lyžice nakrájané
- pažítka
Ako to urobiť
- Pridajte asi 6 šálok vody do varu v hrnci. Umiestnite ryžové rezance do veľkej misy, nalejte vodu, použite kliešte alebo vidličku, aby ste premiestnili nudle, miešali každú minútu alebo tak, kým nie sú celkom poddajné, ale nie mäkké. Vypustite rezance a opláchnite ich studenou vodou.
- Medzitým v nádobe kombinujte kukuričný škrob vo vode, vývaru, sójovej omáčke, sherry, cukrom a chilli česnekovej omáčke. Pretrepte dobre kombinovať.
- Olej zahrejte vo vreci a pridajte cesnak, zázvor a krevety. Premiešajte 2 minúty, až kým sú krevety väčšinou ružové na vonkajšej strane, potom pridajte namočené ryžové rezance a hodí sa na kombináciu. Nalejte omáčku (znova ju zatrhnite pred nalievaním) a občas nasaďte krevietu a nudlové rezance, keď omáčka prichádza k vareniu a zhustne asi 3 minúty.
- Podávajte horúce, s pažítkou na vrchole.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 208 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 227 mg |
| sodík | 1,318 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 29 g |