Classic Cottage Pie je jedným z najrýchlejších a najľahších pokrmov. Tento jednoduchý recept na Sweet Potato Cottage Pie, však zvoní zmeny a dáva variáciu na klasiku, ktorá je vhodná pre tých, ktorí majú diétu s nízkym obsahom karbónov alebo len chcú znížiť zemiaky a podobne.
Čo budete potrebovať
- 2 lb / 900 g lúpaných sladkých zemiakov rozrezaných na veľké kocky
- 6 polievkových lyžičiek mlieka
- 1 hokejka / 110 g masla, na kocku
- Soľná a mletá čierna paprika
- 1/2 lyžice masti alebo kvapkanie
- 1 šálka / 115g nasekanej cibule
- 1 šálka / 115g nasekanej mrkvy
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 šálky / 450 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 pint / 600 ml hovädzieho dobytka
- 1 šálka / 115 g nasekaných bielych húb
- 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej listovej petržlenovej listy
- 1 šálka / 115 g strúhaného
- Čedar
Ako to urobiť
Slúži 6
- Rúru zohrejte na 375 ° F / 190 ° C / plyn 5
- Umiestnite sladké zemiaky do panvice so studenou vodou, priveďte do varu a variť, až kým nebude mäkká. Po varení vytekajte cez cedník,
- Umiestnite mlieko a maslo do misky, ktorá sa používa na varenie zemiakov, vráťte sa na teplo a jemne zahrejte, kým sa maslo neroztopí. Pridajte sladké zemiaky a kaša do masla a mlieka a vytvorte krémovú kašu. Chuť a sezóna, potom držať na jednej strane.
- Roztierajte maslo alebo kvapkajte vo veľkej hlbokej panvici. Pridajte cibuľu a mrkvu a jemne vyprejte na 5 minút. Pridajte cesnak a nakrájajte na ďalšiu minútu, dávajte pozor, aby ste cesnak nespálili.
- Pridajte mleté hovädzie mäso a jednu tretinu hovädzieho mäsa do zmesi cibule a mrkvy a variť, neustále miešajte, až kým nie je všetko mäso zapečené. Pridajte zvyšné zásoby, petržlen a huby, ochutnajte soľou a korením. Zakryte viečko a varíme 15 minút.
- Odstráňte veko a nechajte ho odkryť 10 minút, aby sa omáčka mierne znížila.
- Masovú omáčku vložte do keramickej alebo sklenenej misky 8 "/ 20cm x 3" / 7cm hlboko a zakryjte ju sladkou zemiakovou kašou. Posypeme strúhaným syrovým zemiakom na vrchu a pečieme v ohrievanej rúre po dobu 30 - 35 minút, kým povrch nie je ostrý a hnedý. Odstráňte koláč z rúry a nechajte 5 minút pred podávaním. Koláč je krásny s miskou mäsového hrášku.
Alternatíva k sladkým zemiakom
Sladké zemiaky prinášajú neočakávane sladkosť koláču, ktorá sa veľmi dobre zhoduje s mäsom a omáčkou plnky. Môžete tiež použiť zmes ovocia a mrkvy, ktorá prináša rovnaké výhody pre tých, ktorí chcú mať nízky obsah karbidu, a prináša aj extra chuť a mierne odlišnú textúru.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 643 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 150 mg |
| sodík | 607 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 38 g |