Pikantný losos a sladké zemiaky, akú krásnu kombináciu. Tieto dve chutné ingrediencie sa naozaj dobre spájajú a s koreňom korenia mäsom čerstvým koriandrom , všetko nakoniec s Herby, Tangy Majonéza - chutné.
Ak je to možné, použite čerstvého lososa a 5 až 7 minút jemne varte. Ak je čerstvý losos ťažko nájsť, potom použite konzervy, ako to ešte robí chutné rybie koláč. Losos a ryby sladké zemiaky sú veľmi ľahko vyrobiteľné a je tu veľa priestoru na hranie s ingredienciami: skúste iné korenie, bylinky alebo dokonca ryby. Mimoriadne všestranné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 libra / 450 gramov sladkých zemiakov (olúpané)
- 150 g filet z lososa (varené)
- 3 čajové lyžičky thajskej zelenej kari paste
- 3 lyžice strúhanky (rozdelené použitie)
- 1 lyžica koriandra (čerstvá a jemne nakrájaná)
- soľ na chuť
- paprika podľa chuti
- 3 lyžice rastlinného oleja (na vyprážanie)
Ako to urobiť
- Kocka sladké zemiaky do zhruba 1 "/ 2,5 cm kusov.Vložte do panvice so studenou vodou so štipkou soli, priveďte do varu a variť zemiaky až do mäkký, asi 10 minút.Po varení, vypusťte cez slimáka a dať na jednej strane.
- Umiestnite thai curry pastu do veľkej misy, pridajte vysušené, sladké zemiaky a rúť voľne s vidličkou alebo brambora masher.
- Vločkujte lúpaný losos a pridajte do sladkej zemiakovej kaše a jemne premiešajte, aby ste zjedli ingrediencie. Nepoužívajte nadmerne premiešajte, pretože zmes sa stáva hnusnou.
- Pridajte 1 lyžicu strúhanky do zmesi sladkých zemiakov a lososov a znova jemne, ale jemne premiešajte. Pridajte nasekané listy koriandra / koriandra a znovu sa rozmiešajte. Ochutnajte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Rozdelte zmes rovnomerne do 4, potom rolujete do gule. Jemne vyrovnajte, aby ste vytvorili rybie koláče. Zmes je pomerne mäkká, takže sa s ním venujte starostlivo.
- Zvyšné strúhanky položte do plytkej misky.
- Jeden po druhom opatrne stlačte rybie koláče na strúhanku, otočte a uistite sa, že celý koláč má svetlo zakrývajúce drobky. Opakujte so zostávajúcimi tromi koláčmi.
- Rybie koláče položte do chladničky na 15 minút na chladenie.
- Olej zohrievajte v panvici, kým nebude horúci, ale nebudete fajčiť. Varenie rybie koláče jeden po druhom na 3-4 minúty na každej strane, alebo až krehké zlatohnedé. Rybie koláče sú veľmi mäkké a môžu sa stať trochu nepríjemne, ale bez starostí, stále chuť úžasné.
- V rúre udržujte v teple, kým nie je pripravený na podávanie.
Podávajte s bylinkovou majonézou alebo omáčkou z tatarky na čerstvej dusenej zelenine alebo so zmiešaným šalátom.
alternatívy:
Ak nemáte losos, makrela funguje veľmi dobre alebo použijete uzenú tresku škvrnitú. Rovnako ako u všetkých rýb, buďte opatrní, aby ste odstránili akékoľvek malé kosti z rýb, najmä ak slúžia deťom,
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 372 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 55 mg |
| sodík | 206 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 22 g |