Tento výdatný lasagna recept je skvelý spôsob, ako dostať vyberavých jedlík, aby jedli svoju zeleninu. Každá vrstva obsahuje nové prekvapenie: nakrájanú brokolicu a špenátu v jednej vrstve, v druhej tenko nakrájané cukety a tretie šunky v saute. Klasické zaradenie krémového syra ricotta a gooey mozzarelly robí tento lasagna recept, ktorý budete robiť znova a znova.
Požadované kuchynské vybavenie: Kuchársky nôž (kuchynský nôž Victorinox ), rezná doska , meracie lyžice, cesnakový nástroj, omáčik alebo hrniec , drevená lyžička, panvica , miešacia misa , 9- až 13-palcové sklenené alebo keramické hrnce , špachtľa,
Čo budete potrebovať
- Pre paradajkovú omáčku:
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 2 stredne cibuľové (nakrájané na kocky)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 28-ounové plechovky paradajky (nakrájané)
- 1 6-unca môže paradajková pasta
- 2 lyžice sušených talianskych bylín
- Dash soľ (alebo chuť)
- Dash pepper (alebo chuť)
- Pre lasagne:
- 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
- 8 uncí Cremini huby (nakrájané na plátky)
- 15 oz syra ricotta
- 2 vajcia (ľahko porazené)
- 1/4 šálky parmezánu (strúhaného)
- Dash soľ
- Dash pepper
- 1 10-unca balenie mrazené nakrájaný špenát (rozmrazené a stlačené prebytočnej vody)
- 1 10-unca balenie mrazená nakrájaná brokolica (rozmrazená a odvodnená)
- 1 krabička bez lasagne nudlí
- 1 libra syr mozzarely (strúhaný)
- 1 stredná cuketu (tenké plátky)
Ako to urobiť
- V omáčke alebo panvici zahrejte 1 lyžicu extra panenského olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a rozmiešajte príležitostne s drevenou lyžicou, kým cibuľa nie je mäkká a priesvitná, asi 5 minút. Pridajte cesnak a varíme, miešame neustále 30 sekúnd. Pridajte paradajky, paradajkovú pastu a talianske bylinky a pridajte k varu a občas premiešajte. Pri príprave zvyšných zložiek lasagne pokračujte v napučiavaní pri stredne nízkej teplote. Ochutnajte soľou a korením.
- Predhriatie rúry na 350 ° F. V strednej panvici, zahrejte olivový olej. Pridajte huby a schnúte na strednom ohni, občas miešajte, kým huby nie sú zmäkčené a hnedé, asi 7 až 9 minút. Odložiť.
- V miske kombinujte syr ricotta, vajcia, parmezán, 1/2 čajovú lyžičku soli a štipľavý štipka čierneho korenia. Odložiť. V samostatnej miske kombinujte špenát a brokolicu.
- V sklenenej alebo keramickej pekárni s rozmermi približne 9x13 palcov rozložte šálkou špachtľou veľkú kysnutie rajskej omáčky pozdĺž dna. Na omáčku položte jednu vrstvu lasagne rezance (pravdepodobne budete potrebovať štyri a môžu sa mierne prekrývať, aby sa zmestili na panvicu). Roztierajte asi jednu tretinu zmesi ricotta na rezance a potom rovnomerne rozložte zmes špenátu a brokolice nad ricottou. Posypeme približne tretinou mletého syra mozzarelly. Pridajte ďalšiu vrstvu nudlí, potom ďalšiu tretinu zmesi ricotta a rovnomerne vrstvu cukríkov na ricotte. Hore rovnomerne s tenkou vrstvou omáčky a posypanie syra mozzarella. Pre poslednú vrstvu pridajte ešte jeden rad lasagne nudlí, zostávajúceho ricottového syra, huby, zvyšnú paradajkovú omáčku a zostávajúci syr mozzarely. Pečieme v sušiarni pri teplote 350 ° F počas 45 až 50 minút, až kým sa syr neroztopí a neprebublá. Odstráňte z rúry a nechajte stáť 15 minút pred rezaním a podávaním.
- Pre poslednú vrstvu pridajte ešte jeden rad lasagne rezance, zvyšný ricotový syr, huby, zvyšnú paradajkovú omáčku a zostávajúci mozzarelový syr.
- Pečieme v sušiarni pri teplote 350 ° F počas 45 až 50 minút, až kým sa syr neroztopí a neprebublá. Odstráňte z rúry a nechajte stáť 15 minút pred rezaním a podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 505 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 124 mg |
| sodík | 841 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 30 g |