Ak hľadáte recept na klasický staromódny chlieb s hrozienkami alebo bez nich, je to vynikajúca voľba. Podávajte tento puding domácej alebo kúpenej dezertnej omáčke alebo sirupu . Whisky omáčka (alebo bourbon) je vynikajúca drizzled cez puding. Javorový sirup - alebo trstinový sirup - je dobrou voľbou, ak nemáte dezertnú omáčku.
Nakrájané pekanové orechy alebo vlašské orechy sú ďalšími možnými prídavkami k tomuto pudingu alebo pridáte sušené brusnice alebo čučoriedky namiesto rozinka. Smotanová zmes nie je príliš sladká, ale dezertná omáčka alebo sirup ju sladia na servírovanie. Pridajte do zmesi pudingu ďalšiu lyžicu alebo dva cukor.
Pre bohatší puding, nás maslový brioche alebo challah chlieb. Časť alebo všetko polovica a pol môže nahradiť celé mlieko.
Čo budete potrebovať
- 4 plátky bieleho chleba
- 2 lyžičky masla (zmäkčené)
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 3 veľké vajcia, porazené
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička škorice
- Pomarančový muškát
- Voliteľné: 1/2 šálky hrozienok
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na teplotu 300 F (150 C / plyn 2).
- Ľahko utláčajte plytkú 2-kvartovú pečivo.
- Odstráňte kôru z chleba; maste ich ľahko asi 2 čajovými lyžičkami zmäkčeného masla a usporiadajte ich do misky na pečenie. Ak sú plátky menšie ako štandardná veľkosť bochníka, orezajte ďalšie plátky, aby sa vytvorila celá vrstva v spodnej časti pekáča. Odložiť.
- Zahrejte mlieko v hrnci za nízkeho tepla až do ohriatia, ale nie do varu.
- V miske kombinujte vajcia, cukor a soľ; dobre premiešajte.
- Počas rýchleho šľahania postupne miešajte asi jednu štvrtinu horúceho mlieka do vaječnej zmesi. Pridajte zostávajúce horúce mlieko za stáleho miešania.
- Zmiešajte škoricový a vanilkový extrakt do zmesi vajec a mlieka.
- Posypte hrozienkami na chlieb, ak ich používate.
- Nalejte mliečnu zmes nad chlieb.
- Posypte mletý muškátový olej jemne cez zmes puding.
- Pečieme pečenie chleba odhalené v predhriatej rúre asi 50 minút, alebo kým sa nedosiahne čistý nôž umiestnený v strede.
- Ak chcete mierne zahubiť, otočte brojlec a pokračujte v ohrievaní počas jednej minúty alebo dvoch minút, alebo až kým sa horenie nezhasne.
- Podávajte teplé s vanilkovou omáčkou, karamelovou omáčkou alebo zakúpenou dezertnou omáčkou podľa želania.
Tipy
- Najskôr skontrolujte dátum "najlepšie od" kože. Aj keď nebudú nevyhnutne zlé alebo škodlivé, ak budú po tomto dátume, môže sa zmenšiť chuť a vôňa.
- Keď ste hodili malé množstvo horúcej zmesi na vajcia, nazýva sa to " temperovanie ". Teplotu vajíčok postupne zvyšujete, aby ste sa vyhli ich vareniu. Ak ste pridali vajcia do horkého mlieka naraz, mohli by ste skončiť s míchanými vajcami namiesto hladkého pudingu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 195 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 112 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |