Kukuričný polievka je jednou z tých polievok, ktoré môžete jesť celoročne - je to v pohode v chladnom dni, ale tiež zdôrazňuje jeden z najlepších úrody v lete. Jedná sa o všestranný recept, ktorý umožňuje pridávať (ako slaninu a nakrájanú červenú papriku), rovnako ako zmeny (ako je to držať kus alebo puding polovicu zmesi). Kukuričný polievka je tiež ľahko vyrobená vegetariánska vymenením kuracieho vývaru za zeleninový vývar.
Čo robí tento recept ešte atraktívnejším, je to, že je varené v crockpot miesto na sporáku. Polievku môžete začať ráno a potom pred večerou dokončiť asi jednu hodinu. A pretože je naplnená a výživná, všetko, čo potrebujete vedľa seba sú sušienky alebo sušienky a jednoduchý šalát.
Čo budete potrebovať
- 2 plechovky (16 uncí) kukurice z celej jadra, vyčerpaná
- 2 až 3 stredné zemiaky (nasekané)
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Pepř na chuť
- 2 šálky
- kurací vývar
- 2 šálky
- plnotučné mlieko alebo pol a pol
- 1 lyžicu masla
Ako to urobiť
- Spojte kukuricu, zemiaky, cibuľu, soľ, korenie a kurací vývar v pomalom sporáku.
- Zakryjte a varte na LOW po dobu 7 až 9 hodín.
- Puree v mixéri alebo kuchynský robot , ak je to potrebné, potom sa vráťte do hrnca.
- Zmiešajte mlieko a maslo; zakryte a varte na HIGH o 30 až 60 minút dlhšie.
Tipy a variácie
Tento recept špecifikuje konzervy kukurice, ale môžete použiť zamrazené jadrá, ak sa vám to páči. A ak to robíte v lete, kedy je kukurica na svojom vrchole, v každom prípade použite čerstvé uši z kukurice.
Budete potrebovať asi šesť uší kukurice pre tento recept, a môžete jednoducho odrezať z ucha a pridať do polievky-nie je potrebné vriec alebo pary vopred, pretože jadrá budú mať dostatok času na varenie.
Aby ste odstránili jadrá z ucha jednoduchšie a menej nepríjemné, umiestnite ušné kukurice do stredu zvončeku alebo rúrky a trochu prilepte miesto v uchu do otvoru. Pomocou zúbkovaného noža roztrhajte uši a otáčajte sa okolo, čo umožní, aby jadrá padali do základne koláča.
Ak by ste chceli pridať trochu bielkovín do polievky, existuje niekoľko receptov kukuričného chlupača, ktoré môžete vyskúšať, ako napríklad kukuričný koláč na tuniaky , ktorý obsahuje konzervovaný tuniak, ktorý pridáva nejakú textúru a jamku a kukuričný koláč so slaninou povieme viac?). Ak chcete vyskúšať niečo skutočne dekadentné, tento humr kukurica s trochou korenia premení túto pokornú polievku na elegantnú misku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 148 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 21 mg |
| sodík | 265 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |