Tieto cookies sa určite stanú obľúbenou rodinou. Nádherné mäkké tekvicové sušienky sú obložené nádhernou hnedou maslovou polevou. Roztieranie alebo mrznutie námrazy na cookies.
Trvá to len niekoľko minút, kým sa maslo zmrzne na polevu, a stojí to za to trochu času. Ak máte nedostatok času, použite hladké tavené maslo.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky univerzálnej múky (asi 11 1/2 unce)
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muštu mušle
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- 3/4 šálky hnedého cukru
- 8 lyžíc masla (4 oz) (zmäkčené)
- 1 šálka tekvicového pyré
- 1 veľké vajce
- 1 1 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Pre glazúru:
- 4 lyžice masla
- 2 šálky cukrárskeho cukru (preosievaného)
- 1 1/2 až 2 polievkové lyžice teplej vody (alebo kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia)
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
Ohrejte rúru na 350 °. Vytlačte plátky alebo linku so silikónovými pečivami.
V miske kombinujte múku, sódu, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Dobre premiešajte.
Vo veľkej miske s elektrickým mixérom porazte hnedé a granulované cukry so zmäkčené maslo až do svetla. Beat v tekvicové pyré, vajcia a vanilka. Pomaly pridávajte zmes múky; zvýšenie rýchlosti mixéra a poraziť, kým hladké a dobre zmiešané.
Dávkujte zapečené polievkové lyžicu alebo lyžičku na pripravené plechy na pečenie.
Pečieme 16 až 18 minút alebo do okrajov začne hned. Mierne vychladnúť a potom odstrániť do regálov a úplne vychladnúť.
Roztierajte alebo mrhnúť glazúrou (pokyny nižšie) na ochladené cookies.
Robí asi 3 1/2 až 4 tucet cookies.
Na glazúru roztopte maslo v hrnci. Varte na stredné teplo, miešajte alebo miešajte neustále, až kým nevyliečie maslo, asi 2 minúty. Odstráňte maslo z tepla, akonáhle uvidíte svetlo až stredne hnedú farbu. Zmiešajte cukor a vanilku cukrárov. Pridajte horúcu vodu, až kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia pri rozstrekovaní alebo rozstrekovaní.
Ďalšie recepty
Tekvicové cookies s vlašskými orechmi alebo pekanami
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 107 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 141 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |