Tento sladký zemiakový koláč je vlhký a chutný bochník a je pečený v panvovej omáčke, čo ho robí perfektnou veľkosťou pre väčšinu rodín. Zmrznutie smaženého syra vytvára vynikajúce pokrytie.
Opečte niektoré vločkované kokosové orechy alebo pekanové mlieko a posypte ich cez polevy na smotanový syr na zvýšenú chuť a textúru.
Pečte tento jednoduchý koláč na jesenné jesenné alebo rekreačné dezerty.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí / 1 3/4 šálky
- všestranná múka
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- 4 unce / 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1 šálka svetlohnedého cukru (balené)
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka sladkých zemiakov (šľahačka alebo puding)
- 1/2 šálky pekanov (nasekané)
- Pre krémové syrové polevy:
- 4 unce smotanový syr (zmäkčený)
- 2 lyžice masla (zmäkčené)
- 1 1/2 šálky cukrárskeho cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Voliteľné: opekaný kokosový orech a nakrájané pekány
Ako to urobiť
- Maslo 9-x 5 x 3-palcový panvicu panvica potom prach s múkou na kabát. Rúru zohrejte na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
- V miske kombinujte múku, prášok do pečiva, 1/2 čajovú lyžičku soli, muškátový oriešok a škoricu. Dobre premiešajte a odložte.
- V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte spolu maslo a hnedý cukor až do týždňa, asi 2 až 3 minúty. Porazte vo vajciach a vanilke až do hladkej a dobre zmiešanej.
- Pridajte zmes múky a sladké zemiaky do prvej zmesi a nasypte na nízku rýchlosť, až kým sa nezmieša.
- Miešajte 1/2 šálky nakrájaných pekanov.
- Vložte cesto do pripravenej panvice.
- Pečte koláč po dobu 50 až 60 minút, kým špáradlo nevyschne, keď sa vloží do stredu bochníka.
- Ochlaďte v panvici na stojane na 10 minút. Odstráňte z panvice a úplne vychladnite na stojane.
Poleva
- V strednej miske s elektrickým mixérom porazte smotanový syr s maslom, až kým nebude hladký a dobre premiešaný. Pomaly biť v cukrovinkách cukru a vanilky.
- Zmrazte hornú časť koláča. Posypeme opekaným kokosom alebo nakrájaným pekanom.
Expert tipy
Opekaný kokosový orech - Dajte asi 1/3 až 1/2 šálky kokosu v suchom panvici pri strednom ohni. Varte, miešajte a neustále sa otáčajte, kým kokos je ľahko hnedý a aromatický, asi 5 až 8 minút.
Opekané pečienky - rozotrejte asi 1/2 šálky pekanových polievok v suchej panvici a položte ju na strednú teplotu. Varte, miešajte, len niekoľko minút, alebo kým pekány nezačnú cítiť toasty a trochu sa stmavnú. Okamžite odložte na tanier a potom ich nakrájajte hrubo.
Robí asi 8 až 10 porcií.
Tiež sa vám môže páčiť
Sladký zemiakový koláč s čokoládovými čipmi
Sladký zemiakový koláč s bourbonom a pekanom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 481 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 132 mg |
| sodík | 503 mg |
| sacharidy | 60 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 7 g |