Všestranný a efektívny, dobrý kuchynský robot bude pravdepodobne nevyhnutný v kuchyni. Použil som môj, aby som rozstrihol syr, vyrobil sušienkové cesto, pripravil si detskú výživu, rozdrvil korenie a nakrájal salsy. Ale predtým, ako sa vydáte do obchodu, zvážte tieto faktory, aby ste zaistili, že vyberiete najlepšie jedlo pre vaše potreby.
Vlastnosti
Väčšina kuchynských procesorov má iba jednu rýchlosť motora a väčšina z nich má v hornej časti malé otvory, ktoré vám umožňujú ľahko pridávať ďalšie zložky.
Zvyčajne prichádzajú s "tlačidlom", ktorý zapadá do tejto trubice a pomáha privádzať väčšie predmety, udržuje prsty bezpečný a pôsobí ako veko. Uistite sa, že zariadenie, ktoré si vyberiete, má tlačidlo "impulz", ktoré vám dáva malé výboje sily (vhodné pre hrubé sekanie alebo rýchle miesenie cesta). Oceníte hladkú dotykovú podložku pre ovládacie prvky, ktoré sa ľahšie čistia ako zdvihnuté gombíky, rovnako ako časti, ktoré sú bezpečné pre umývačky riadu (aj keď stále mám rád umývacie plátky na umývanie riadu, aby ich zabránil zmáčaniu).
Moc
Uistite sa, že stroj, ktorý si vyberiete, je dostatočne výkonný na to, aby zvládol náročné úlohy: napríklad miesenie tuhých cestísk, sekanie surovej mrkvy alebo drvenie tvrdého syra. V opačnom prípade budete riskovať, že procesor nebude rovnomerne rezať ani kombinovať. Alebo ešte horšie, keď motor vyhorel. Pri plnohodnotnom procesore (9 alebo viac šálok) by som odporučil hľadanie motora, ktorý je najmenej 600 wattov.
Veľkosť / Kapacita
Kuchynské procesory sa dodávajú vo všetkých veľkostiach, od malých troch šálok až po šálky s 20 šálkami, ktoré by mohli fungovať v kuchyni v reštaurácii.
Ktorá veľkosť je pre vás najvhodnejšia, závisí od počtu ľudí, pre ktorých typicky pripravujete a akých typov receptov pripravíte so zariadením. Ak zvyčajne varíte štvorčlennú rodinu alebo pripravujete jednostranové cesto, stačí 11-kalíšková veľkosť. Ak často sekáte malé množstvá bylín alebo orechov alebo vyrábate malé množstvá omáčok, vyhľadajte procesor, ktorý obsahuje malú pracovnú misku a čepel, alebo zvážte investovanie do samostatného 3-cup "prep" procesora pre tieto úlohy ,
Príslušenstvo a príslušenstvo
Niektoré kuchynské roboty majú celý sortiment príslušenstva určený na maximalizáciu používania stroja. Tie môžu zahŕňať rôzne pracovné misky a čepele, disky, ktoré rozrezávajú a roštujú potraviny do rôznej miery hrúbky a dokonca aj prídavné zariadenia a nastavenia rýchlosti, ktoré premieňajú procesor na citrusový odšťavovač alebo hnetač na chlieb. Než vynaložíte navyše peniaze na stroj, ktorý zahŕňa všetky tieto zvončeky a píšťaly, zvážte, či ich skutočne používate.
Značka a cena
Dvaja lídri v kategórii potravinárskych spracovateľov sú Cuisinart a KitchenAid a ich výrobky sú najvyššie hodnotené v skúšobných kuchyniach a spotrebiteľských hodnoteniach. Sú tiež medzi najdrahšími; 11-šálka a väčšie verzie z týchto dvoch značiek vás nastavia späť na $ 130 alebo viac. Ostatné značky zahŕňajú Hamilton Beach a Black & Decker, ktorých produkty začínajú na 50 dolárov. Zatiaľ čo tieto sekundárne značky môžu ponúknuť niektoré zaujímavé funkcie a príslušenstvo, často ich motory nie sú tak silné. Ale nakoniec, vaše rozhodnutie sa priblíži k vašim osobným preferenciám, rovnako ako k vášmu rozpočtu.