Veľké cukríky sa často podávajú na raňajkách alebo popoludňajších meriendách v Španielsku. Niekedy je chlieb rozdelený a zakalený cukrom počas pečenia. Je to dobré jedlo pre raňajky, podávané s maslom a marmeládou alebo dýňovým členom . Tento jednoduchý recept na chlieb je ideálny pre začínajúcich kuchárov a výrobcov chleba.
Čo budete potrebovať
- 3 oz. (100 ml) vlažného mlieka
- 1 obal (1/4 oz.) Suchý
- droždie
- 1 vajíčko
- 1/2 kocka (50 g) zmäkčená
- maslo
- 1/3 c. (70 g) granulovaného cukru
- 1 ½ c. (200 g) nebielenej bielej múky
- 2-3 polievkové lyžice.
- zeleninový olej
Ako to urobiť
Tento španielsky recept na chlieb sladkej mlieka robí 4 veľké kotúče alebo 4 porcie na raňajky.
Teplé mlieko a nalejte do pohára odmerka. Zmiešajte v sušených kvasniciach až do úplného rozpustenia. Zakryte malou kuchynskou utierkou a položte ju na teplé miesto, 10 minút od prievanu.
Krémové maslo a cukor v stredne veľkej miešacej miske . Do zmesi masla a cukru vtláčajte vajíčko. Pridajte zmes kvasiniek a dôkladne premiešajte.
Pridajte múku na miešaciu misku, 1/2 šálku naraz. Zmiešajte v múke s drevenou lyžicou, kým cesta nevytvorí loptu. V prípade potreby pridajte ďalšiu múku 1 polievkovú lyžičku naraz, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
Prachové cesto s 1 lyžičkou múky. Kryt misky s mokrou kuchynskou utierkou a miesto na teplom mieste, ďaleko od prievanu. Nechajte vychutnať 30 minút.
Po zdvihnutí bude cesto mäkké, hubovité a lepkavé. Pokryte ruky olejom. Odkryjte a mieste cesto 5-6 krát. Oddeľte cesto na 4 kusy. Formujte do guľôčok alebo obdĺžnikov a umiestnite ich na cookie alebo pečenie. Nechajte vychádzať 15 minút.
Predhrievajte rúru na 400 ° F (200 ° C). Pečieme chlieb po dobu 7 minút. Odstráňte a vyčistite chlieb rastlinným olejom. Vráťte sa do rúry a pokračujte v pečení 7-10 minút. Odstráňte, keď sa chlieb začne zapečať. Nechajte vychladnúť 5 minút a potom podávajte maslo alebo zaseknite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 397 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 384 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |