Veganská lasagna s kešu bielou omáčkou namiesto rajčiakovej omáčky - áno, to je pravda, v tejto bielej vegánskej receptúre lasagny neexistujú žiadne paradajky!
Existuje veľa spôsobov, ako vyrobiť domácu vegánovú lasagnu a to určite nie je najrýchlejší. Avšak, ak ste na varenie na špeciálne jedlo, čas na prípravu domácej bielej omáčky s kešu základňou robí toto jedlo neuveriteľne zhovievavé. Kešuové maslo je veľmi drahé, keď sa kúpil v obchode, aj keď je to úplne jednoduché urobiť si vlastné doma. Mandľové maslo je oveľa cenovo dostupné a je rozumnou náhradou, ale podľa môjho názoru je chuť masla kešu nebeského dostatočného na to, aby odôvodnila dodatočné náklady!
Opätovne vydané s povolením od Vegan Cookbook.
Čo budete potrebovať
- 1/2 cibule, nakrájané na kocky
- 4 strúčiky cesnaku mleté
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 (10 oz) škatule zmrazené špenátu, rozmrazené a lisované odstrániť vlhkosť
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 blok tofu, rozpadal sa
- 3/4 šálky
- kešu maslo alebo mandľové maslo
- 2 šálky sójového mlieka
- 1 polievková lyžica miso
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice výživných kvasníc
- 2 čajové lyžičky cibule prášku
- 1 (12 uncí) balenie lasagne rezance
Ako to urobiť
- Cibuľkou a cesnakom osušte v olivovom oleji, až kým nebude mäkký, asi 4-5 minút.
- Pridajte špenát a soľ, miešajte, aby ste dobre skombinovali a vareli, až kým sa špenát nezohrieva.
- Pridajte rozomletý tofu a dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť úplne.
- V malej panvici pri nízkych teplotách skombinujte kešu alebo mandľové maslo, sójové mlieko, miso, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, výživné kvasnice a cibuľový prášok, až kým nebude hladká a krémová.
- Ak je to potrebné, pripravte lasagne rezance podľa pokynov na balenie a predhrejte rúru na 350 ° F.
- V mierne namazanej lasagne panvice položte tenkú vrstvu bielej kešu s omáčkou a potom vrstvu nudlí. Potom pridajte špenát a viac kešu bielu omáčku, potom vrstvu nudlí, pokračujte až do použitia všetkých zložiek. Horná vrstva by mala byť špenát a potom omáčka.
- Pečieme 40 minút, alebo kým nie. Nechajte vychladnúť najmenej 10 minút pred podávaním, aby sa lasagna mohla nastaviť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 597 |
| Celkový obsah tuku | 36 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 943 mg |
| sacharidy | 54 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 18 g |