Kuracie kúsky sa v panviciach vyprážajú v olivovom oleji, pridá sa cibuľa a cesnak a varia sa až do karamelizácie. Jedná sa o bohaté jedlo, plné sladkej cibule a cesnaku, dokonalé na namáčanie rustikálneho chleba. Tento španielsky recept je rodinný favorit, ktorý je dostatočne jednoduchý pre začínajúcich kuchárov a dospievajúce deti, s ktorými môžete pomôcť.
Čo budete potrebovať
- 1 celý
- fritézy kuracie mäso
- 2 stredne veľké cibule
- 1 hlava z
- cesnak
- 2 sušené
- bobkové listy
- 6 celé
- korenia
- 6-8 oz. panenský
- olivový olej na vyprážanie
Ako to urobiť
- Odstráňte všetky vnútornosti a nakrájajte kurča na približne 16 kusov. Odstráňte extra tuky a vyhoďte ich.
- Drobne nakrájajte cibuľu. Oddeľte a odlúpnite všetky cesnakové kebabky.
- Nalejte olivový olej do hĺbky 1/2 palca do veľkej panvice na pečenie s ťažkým dnom. Zahrejte na médium. Keď je olej horúci, pridajte kuracie mäso na panvici a smažte a otočte sa asi po 10 minútach. Kuracie mäso trvá asi 20 minút.
- Keď je kuracie takmer hotové, pridajte nakrájanú cibuľu, celé cesnakové kebabky, bobkový list a korenie. Varte v panvici a občas premiešajte, kým cibule a cesnak nie sú karamelizované.
- Odstráňte z tepla a podávajte rustikálny chlieb alebo domáce vyprážané zemiaky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 867 |
| Celkový obsah tuku | 74 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 48 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 108 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 35 g |