Rozdrvená slanina a smotana a parmezánová omáčka robia túto špagetovú misku na squash neuveriteľne chutné a nízky obsah karbamidov je mimoriadne lákavý.
Podávajte túto skvelú "špagetovú" misku s rozpečeným šalátom alebo čerstvou zeleninou nakrájanou na rozprávkové jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1 stredný špagetový squash
- 8 stripov slaniny
- 1/4 šálky cibule (jemne nakrájané)
- 2 strúčiky cesnaku (drvené a mleté)
- 1 1/2 šálky
- ťažký krém
- 1/2 šálky čerstvého strúhaného parmezánu (ak je to potrebné, viac na ozdobu)
- Soľou a čerstvým mletým čiernym korením podľa chuti
- Voliteľná obloha: čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)
Ako to urobiť
- Vyhrievajte rúru (alebo vyhrievaciu zásuvku) na 200 F až 250 F. Toto má udržať tekvicu v teple, kým dokončíte omáčku. Prípadne ho môžete rýchlo zohriať v mikrovlnnej rúre, keď je pripravená omáčka.
- Vyseknite koniec stonky a rozkvetnite koniec špagetového squashu. Vystrihnite squash na polovicu a vyberajte semená. Oškrabejte vnútrajšok squashu pomocou lyžice, aby ste odstránili všetky mäkké vlákna. Vložte ju do pece na mikrovlnnú rúru, potiahnite ju stranou nadol. Pridajte asi 1 cm horúcej vody do nádoby na pečenie.
- Mikrovlnná rúra sa odkryje za 12 až 15 minút. Čas závisí od veľkosti squashu a výkonu mikrovlnnej rúry. Otestujte ho piercingom pomocou vidlice. Malo by byť ľahké prepichnúť, ale nie príliš mäkké.
- Vnútri squasru škribať vidličkou a previesť spaghetti na bezpečnú misku alebo kontajner. Zakryť misku fóliou a udržať ju v teplej rúre.
- Zatiaľ čo sa squash varenie, v hlbokej panvici alebo na panvici na strednú teplotu, smažte slaninu, až kým nebude ostrý. Odstráňte do papierových uterákov na odvodnenie. Rozdrviť slaninu a odložiť.
- Vypustite kvapkanie slaniny do šálky alebo misky a nechajte asi 1 lyžicu na panvici. Chlade nadbytočné kvapkanie slaniny na iné použitie.
- Pridajte cibuľu do panvice a usušte, až kým nie je len priesvitný. Pridajte cesnak a pokračujte v varení, miešajte 2 minúty.
- Pridajte smotanu do panvice a nechajte ju ohriať. Pokračujte varením asi 4 minúty, až kým sa nestratíte a nestuhnete. Pridajte syr parmezánu a variť, miešajte, až kým sa neroztopí. Odložte niekoľko lyžičiek rozdrvenej slaniny a pridajte zvyšok do omáčky; zahrievať. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu viac krému alebo mlieka na tenké.
- Jemne premiešajte omáčku s horkou špagetou squash.
- Ozdobte "špagety" malou petržlenovou vňaťou a viac parmezánom a slaninovými drobkami, ak je to potrebné.
- Podávajte so zeleninovým šalátom alebo plátkami paradajok.
Tiež sa vám môže páčiť
Pomalý sporák alebo instantný špagetový squash
Letná squash "Cestoviny" s cesnakom a bazalkou
Farm-to-Table - Sezónne tržní recepty pre poľnohospodárov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 289 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 15 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 76 mg |
| sodík | 244 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 7 g |