Marinované mleté mäso z hovädzieho mäsa a kari pridáte extra chuť k vykurovaniu ryže v tejto jednoduchej ryžovej receptúre.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- marináda:
- 2 čajové lyžičky
- ľahká sójová omáčka
- 1 1/2 čajových lyžičiek
- tmavá sójová omáčka
- 1 čajová lyžička čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
- niekoľko kvapiek ázijského sezamového oleja
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- Ostatné:
- 3 lyžice arašidového alebo rastlinného oleja na miešanie a vyprážanie
- 2 - 3 plátky čerstvého gingerroot
- 1/2 cibule, olúpané a nasekané
- 1 - 2 lyžice kari kávu, podľa chuti
- 4 šálky zostávajú studené
- varená ryža
- 1/2 šálky mrazeného hrášku rozmrazeného
- 1/4 šálky mrkvy
- 1 veľké vajce, ľahko porazené
- 2
- cibule (zelená cibuľa, jarná cibuľa ), jemne nakrájané
Ako to urobiť
1. Umiestnite mleté hovädzie mäso do misy a pridajte marinátové prísady a pridáte kukuričný škrob naposledy. Marinate zemný hovädzí dobytok na 15 minút. Pripravte druhú zeleninu, kým sa mäso marinuje.
2. Pridajte olej na predhrievaný wok pri vysokej teplote. Keď je olej horúci, pridajte plátky zázvoru a str-fry asi 30 sekúnd. (To je príchuť oleja). Odstráňte plátky zázvoru.
3. Pridajte mleté hovädzie mäso na wok a varíme pomocou špachtle na rozbitie kúskov na 1-2 minúty, až kým nezmení farbu.
4. Pridajte nakrájanú cibuľu. Premiešajte 1 - 2 minúty, kým sa začne hniesť a zmäknúť. Zahrejte teplo na stredné, pridajte 1 lyžicu kari nového prášku a krátko ho premiešajte, až kým sa nestane aromatickým.
5. Pridajte ryžu, miešajte ju a otočte ju stierkou, aby ste ju zahriali a roztrhali všetky zhluky. Ak je to potrebné, zamiešajte viac kari naplnený práškom (pridal som ďalšiu 1/2 polievkovú lyžicu).
6. Pridajte hrášok a drvenú mrkvu a dôkladne sa spojte.
7. Vytvorte malé množstvo miestnosti v rohu panvice a pridajte rozbité vajcia. Nakrájajte vajíčko a potom ho premiešajte, aby ste ho premiešali s ryžou. Zmiešajte škvrnitosť. Ak je to potrebné, ochutnajte soľou a korením. Podávajte teplé.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 852 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 221 mg |
| sodík | 342 mg |
| sacharidy | 133 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 32 g |