Najlepšie kari sú vyrobené s najčerstvejšími prísadami (vrátane korenia) a rýchlo varené, čo je dôvodom, prečo je to karí karfiol a cícer karí, tak dobré a jednoduché a ľahko vyrobiteľné. Víťaz istého boja.
V tomto recepte pozdvihnite pokorného britského karfiolu do nových výšin s týmto vegetariánskym receptom z karfiolu a čakanky Curry. Nielen, že karí recept je rýchle a jednoduché, ale je lacný a výživný. To robí kari perfektné pre hlavné jedlo, obed alebo prílohu pre mäso - tak sa hodí vegetariáni a mäsožravce podobne.
Tajomstvo úspechu s týmto pokrmom nie je to, že by to bolo prehnané, hlavne karfiol.
Čo budete potrebovať
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 veľká cibuľka (jemne nakrájaná na kocky)
- 2 zelené papriky (jemne nakrájané na kocky)
- 1 "/ 2 cm zázvor (jemne nastrúhaný)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- ½ lyžičky práškového chilli
- 1 šálku kurkuma
- 2 lyžice garam masala
- 1 polievková lyžica mäkkého hnedého cukru
- 1 x 14oz / 400g cinkaných rajčiakov
- 1 1 x 4oz / 400g cínu cínu, vyčerpaný
- 1 x 4oz / 400g cínu z kokosového mlieka
- 1 karfiol na hlavu
- 2 veľké háčiky detský špenát
- Dash soľ
- Dash pepper
Ako to urobiť
- Ohrejte olej vo veľkej panvici, pridajte nakrájanú cibuľu a varíme na strednom ohni, až kým cibuľa nebude mäkká.
- Pridajte zelenú papriku, zázvor a cesnak a pokračujte v varení po dobu 1 minúty, dávajte pozor, aby ste nehořili. Potom pridajte chilli prášok, kurkuma, garam masala a cukor a variť na ďalšiu minútu miešania neustále. Vylejte v rajčiakoch, cícer a kokosové mlieko dobre premiešajte.
- Odstráňte vonkajšie listy karfiolu, oddeľte hrubú stopku na dne a potom rozlomte karfiol na florety približne rovnakej veľkosti - snažte sa, aby neboli príliš malé, alebo sa rozpadnú, príliš veľké a nebudú variť.
- Pridajte kvetinovú flóru do pikantnej omáčky v panvici. Primerajte 10 minút, kým sa karfiol neprevarí, ale nebude mäkký. Ak omáčka príliš silná, pridajte malú zásobu alebo vodu.
- Skontrolujte korenie a pridajte soľ a / alebo korenie podľa potreby a potom premiešajte cez špenát, až kým sa práve začne vädnúť.
- Podávajte s varenou ryžou a / alebo naanským chlebom alebo chapattis.
UPOZORNENIA NA VYKONÁVANIE CHLADIACEJ ZVIERKY A CREKOVEJ ZVIERKY
Čerstvý je najlepší. Vždy používajte najčerstvejšie ingrediencie, pretože je to rýchlo variť kari, takže zrelý karfiol nebude fungovať.
Čerstvosť sa vždy rozširuje aj na korenie; je to zvyk mnohých držať poháre v skrini po celé roky a očakávať, že budú dobré; nie sú. Pravidelne ich odstraňujte.
Na základe receptov z lásky tvojich zelených
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 370 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 310 mg |
| sacharidy | 57 g |
| Vláknina | 13 g |
| proteín | 15 g |